大良金榜牛乳街:以美食出名的老街,充滿人間煙火味!

土生土長的順德人都知道，真正好吃的順德美食多數都藏在街巷裡面。在順德大良，剛好就有一條以美食出名的老街，就是我們順德人稱頌樂道的大良金榜牛乳街。這條老街常年飄著陣陣奶香，皆因它的鎮街之寶——大良牛乳。

（攝/ZH3456）

其實關於大良牛乳的記載並不多，大家只知道在明朝就有了，但不知具體從何時起。只是從前一輩的人說，有了金榜村，便有了金榜牛乳。相傳以前金榜村耕地很少，本地村民大多靠養水牛賣牛肉為生，由於周期較長，難以維持一家人的生計，一些金榜人便開始擠賣水牛奶。

那時候市場需求不穩定，村民有時擠出牛奶後卻賣不掉。受條件限制，牛奶保鮮不易，金榜人就用醋和食鹽將牛奶製成晶瑩透明的牛乳片———金榜牛乳來保存。經過一代代人改良，金榜牛乳以地道甘香、清熱下火、老少鹹宜而成為順德特產、中華名小吃。

（攝/ZH3456）

來到金榜上街，仿佛時光倒流到80年代，青磚趟門，臨街小鋪，每隔不遠就有一間小吃招牌，大多是牛奶和牛乳。好姐牛乳店、芳姐牛乳店、歡記牛乳牛奶、霞姐牛乳牛奶……一個個順德本地人熟知的正宗老招牌，風格各異，但總有一家合你口味。

（攝/通濟刁民）

提起金榜，很多人第一時間只想到牛乳，但其實金榜不是只有牛乳，還有很多東西值得我們去探究品味。例如，位於金榜上街的玉虛宮（也叫北帝廟），建於明代，它是鬧市裡仍存的一座神廟，供奉著北帝。這是一座看似很平常的農村常見的神廟，但進去後你會發覺，這裡香火旺盛，久負盛名，有著悠久的歷史。

（攝/梅山飛哥）

近年來，金榜老街進行升級改造，不但讓環境得到提升，還增加了不少文化元素。如果你想在順德尋找最真實的「人間煙火氣息」，有空不妨到這條街上走一走～

（攝/梅山飛哥）

*本微信內容來源：網絡

版權歸原作者所有，不代表順便網觀點，如分享內容有誤、或非授權發布，請聯繫刪除處理。

信息便慧生活 資訊成就商機

順便網

佛山百事通 佛山便民信息網

佛山便民信息綜合門戶

佛山VR全景城市平臺

長按關注我們