尋味城郊:人間煙火味,最撫凡人心

2021-02-17 邵武生活網


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  艾草圓子、粽子、炒米糖、年糕、清明果、鹽燜雞、烤鰻、兔肉。。。。。。

             美味飄飄      就在城郊

              快  跟上小編     

             就在這個寒冷的冬天

             踏上一趟火熱的美食之旅

      一個產品帶動一個村產業發展。城郊鎮山口村採用傳統純手工工藝,製作圓子過程中加入艾草成分,口感細膩柔軟,既有團團圓圓、甜甜蜜蜜之寓意,又有抗菌抗病毒、散寒除溼作用。目前,山口村米製品佔據了邵武市消費市場八成以上,並已進入建陽、武夷山等周邊縣市市場。

      粽籺,俗稱「粽子」,古稱「角黍」。朱山村豆沙豬油粽和鹹味豬肉粽名氣飄遠。豆沙加入豬油,香甜嫩滑。鹹味豬肉粽入口鮮美,肥而不膩,風味更佳。

      用料足、火候好的城郊七彩炒米糖,咬一口,一聲脆響後,綿軟的香甜在嘴裡炸了開來,這瞬間的幸福簡直讓人沉醉。

       紅糖的益處多多,能潤肺氣、助五臟、生津、解毒、助脾氣、緩肝氣……用紅糖做成年糕,更是把紅糖的益處發揮到了極致。城郊紅糖年糕口感軟糯Q彈,誰能不愛?

      在臺上村,至今還保存著傳統的清明果製作方法,有分糖和菜兩種。每年清明節前,村民都會端上熱氣騰騰、沁滿香溢的清明果,分送給鄰居品嘗,共嘗這舌尖上的美食,也分享鄉鄰們那份樸素的鄉情。

       豬包包生產基地位於城郊鎮,主打中式面點。鮮肉包、紫薯包、 流沙包、桂圓紅糖開花饅頭、蘑菇包等應有盡有。造型小巧可愛,搭配粗糧製作,一周七天早餐不重樣。

      俗話說:「吃上一隻鹽燜雞,一個冬天穿短袖。」 城郊老翁鹽燜雞以本土雞為原料,加以薑片、鹽焗粉等調料醃製,然後用粗鹽包裹燜制而成,具有除溼益氣,增強免疫力作用。

       城郊蒲燒烤鰻擁有最天然的鰻魚養殖水源地,通過濃鬱的蒲燒風味融入到鮮嫩肥美的魚肉中,香而不膩鮮甜不腥。富含維生素A、D、E、B1、B2,俗稱「腦黃金」,含有豐富的膠原蛋白,稱之為「可吃的化妝品」。

      莆明大強手撕烤兔以自繁自養肉兔模式,保證了食材的新鮮、安全。大強手撕烤兔吸收了南北方口味,推出麻辣、辣味、五香兔頭等多種特色兔肉美食。兔肉稱為「美容肉」「益智肉」,具有補中益氣,滋陰養顏,生津止渴的作用,可長期食用,又不引起發胖,是肥胖者的理想食品。


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