中東是一個神奇的地方，「中東」是一個地理位置，具體是指地中海東部與南部區域，從地中海東部到波斯灣到大片地區。
古埃及文明和美索不達米亞文明起源於此。
我們能在新聞上看到到前面有「戰亂」、「政局混亂」的國家，基本都在中東。比如伊朗、伊拉克、埃及、以色列、敘利亞還有沙特。
造成中東局面動蕩的主要原因除了歷史悠久的宗教問題，還有他們豐富的石油和其他資源。
而被成為「中東小巴黎」的黎巴嫩顯然是中東的「異類」
黎巴嫩是腓尼基文明的搖籃，擅長航海和經商，曾經幾乎壟斷了地中海地區的商貿。也是目前阿拉伯世界裡唯一一個基督教和伊斯蘭教並存、分權共治的國家。
你可以同時在黎巴嫩的沙灘上看到穿比基尼的美女和伊斯蘭教袍的美女一起曬太陽。
黎巴嫩除了世界聞名的社會開放和保守並存之後，更出名的或許就是他們的美食了。
雪梨，一個多元文化大融合的城市，黎巴嫩美食怎麼能少得了。
黎巴嫩人的主食是雞肉、羊肉及蔬菜，因此他們有六成菜式都以蔬菜為主一切講求「純淨」，是黎巴嫩菜的最大特色。所有烹調的材料，包括調味料，新鮮是大前提。而所謂「純淨」，就是由內至外的天然與潔淨。蔬菜是每天新鮮購入的，而肉類則首選羊肉，因為羊是素食動物，而且只吃乾淨的青草，不會吃被踐踏過的草，所以黎巴嫩人認為羊是最潔淨的動物。
529 Elizabeth Street, Surry Hills
Zahli是黎巴嫩最具標誌性的地區之一，在這家風格簡約的店裡，一定要嘗試土耳其咖啡，土耳其咖啡與熟知的咖啡製作方式完全不同，土耳其咖啡也叫阿拉伯咖啡，有阿拉伯人的國家都喜歡這種咖啡，他們的咖啡使用一種叫做「cezve"的咖啡壺煮好了之後倒出來。他們的菜色大多已經與當地口相融合，非常討巧，初次嘗試的可以先去試一試這家。
Jasmin Lebanese Restaurant
比起ZAHLI的經典融合，Jasmin保留了原汁原味的黎巴嫩特色，是生活在雪梨的阿拉伯人們非常喜歡去的店，在這裡，你可以嘗試到中東最常見的麵包，或者叫大餅，阿拉伯語叫Khubz，意思是」烤的東西「，跟希臘的pita是一種東西，古埃及人、古希臘人、古猶太人、古羅馬人、中世紀阿拉伯人吃的主食都是這個。
說起黎巴嫩菜色，最不能忽視的其實是鷹嘴豆泥，而這家店從店名上就可以看出，他們的特色就是鷹嘴豆泥，鷹嘴豆泥，英文名叫Hummus。是中東、地中海、阿拉伯一帶最常見的一種蘸醬，塗麵包、蘸蔬菜、配烤肉都非常好吃。很多阿拉伯人用皮塔餅蘸著鷹嘴豆泥吃就是一頓最常見的飯餐了。搭配炸蔬菜丸子以及其他小食，黎巴嫩風味完整的體現。