蝦潺，是大自然饋贈的至鮮滋味
智慧的蝦峙漁民捕撈起一網網蝦潺
無論紅燒椒鹽，還是曬乾放湯
都是鮮香的海島味道
顧峰是土生土長的蝦峙人
年復一年他都在漲網捕撈新鮮魚貨
一般捕撈都在蝦峙的近海
每天他們都可以收穫滿滿的魚貨
每年十月份，是蝦潺捕撈最好的季節，這個時候的蝦潺個頭正大，魚肉正好。在蝦峙沿海的海域，大量的蝦潺繁衍生息。據說是由於水土的關係，在蝦峙捕撈到的蝦潺更為鮮嫩肥美。
在蝦潺捕撈的旺季，最旺的時候每條船都有上萬斤，新鮮的蝦潺會拿到市場上去賣，其餘的就運到六橫「過魚貨」。如果正好這個季節你來蝦峙，還可以跟著老漁民一起出海捕撈蝦潺，體驗原汁原味的漁家樂。
對於原汁原味剛撈到的蝦潺，利用陽光和海風自然曬乾是最保留蝦潺精髓的最佳方式。每每這個時候，親朋好友們都會趕來幫忙。蝦潺洗淨去骨，合理剖割，這是屬於蝦峙人的豐收時刻。
蝦潺平鋪才能細細襯託出海的味道，細心的蝦峙漁婦會把處理好的蝦潺一根根平鋪在網架上。再搬到大大的空地上，接受海風和陽光的沐浴。蝦潺的晾曬時間相對較長，曬乾後的蝦潺其實就是普陀人最愛的龍頭烤，清蒸擺盤，非常下飯。
在蝦峙最美好的，莫過於既鮮嫩，又方便入口的椒鹽蝦潺。椒鹽的做法，既帶來了無比鮮嫩的質感，更是可以讓它鮮味大爆發，外酥裡嫩，免去吐骨頭的麻煩。光是聞到香味，就早已「口水潺潺」了。
一盤椒鹽蝦潺上桌，一溜煙的就被夾空，被炸得酥脆的麵粉裹著厚厚的魚肉，一口吮吸下去，酥脆之中充滿了流動的鮮蝦滋味。過味之後，還有椒鹽的鮮香久久殘留在舌尖之上。這樣的漁家盛宴，其樂融融。
蝦潺價廉物美，雖為魚，
但老普陀人主要是紅燒或與豆腐同熬做湯，
還有面拖等多種做法。
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