直徑4米的櫻桃酒蛋糕創造世界紀錄

2021-02-24 瑞士資訊swissinfo

Keystone / Alexandra Wey

一塊重達241公斤的瑞士蛋糕剛剛獲得《金氏世界紀錄大全》認可，成為此類蛋糕的世界之最。這種用櫻桃烈酒浸潤的櫻桃酒蛋糕(Kirschtorte)是瑞士中部楚格(Zug)的特色糕點，自問世至今已有上百年歷史。

這塊超大蛋糕的製作已是今年年初的事兒，本周一(10月19日)才剛被確認為世界紀錄。製作這塊巨型蛋糕用去了18公斤黃油、900隻雞蛋和23公斤麵粉，而浸潤蛋糕還用掉了大約100升櫻桃酒。

楚格一家糕點店的10名糕點師花了55小時製作這塊直徑達到4米的櫻桃酒蛋糕。蛋糕完工後被切割成3300塊，分送給路人品嘗。

楚格櫻桃酒蛋糕首創於1915年，日漸成為瑞士的一種出名美食。問世百年之後，它還被登記到原產地名稱保護(Protected Designation of Origin)名單裡，從法律上確認了這種糕點的楚格「出身」。

每年該州生產大約25萬塊櫻桃酒蛋糕，要用掉1.5萬升櫻桃烈酒。

原文連結：

https://www.swissinfo.ch/chi/swi/46106618

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