別名庵羅果、檬果、蜜望子等，性涼、味甘酸，入肺、脾、胃經，有「熱帶水果之王」的美稱，營養價值高。
芒果肉質細膩，氣味香甜，含有豐富的糖，蛋白質，粗纖維，維生素，硒、鈣、磷、鉀、鐵等人體必需的微量元素。芒果中所含有的胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。芒果除了美容養顏、止吐消炎，還能防治高血壓和動脈硬化，也是一種不可多得的美食。
孩子愛吃的，首推的當然是冰棒，自己動手，也不用擔心外面的冰棒有添加劑了。
自製芒果果醬，可以當麵包抹醬也可以做蛋糕夾心，點綴冰淇淋&冰沙，好吃又健康！
將芒果洗淨去皮取出果肉切成小丁，分成四份。
2.取三份芒果肉用攪拌機打成泥，剩下的芒果丁備用。
3.鍋中倒入牛奶，加入白砂糖，小火加熱至融化，溫熱時加入吉利丁粉，攪拌至融化。
4.關火冷卻後，加淡奶油拌勻後倒入芒果泥，攪拌均勻。
5.將拌好的芒果泥倒入玻璃罐中，放上先前準備剩餘的一份芒果丁，進冰箱冷藏3小時後即可食用。
中秋要到了，是不是也想要吃點月餅啊，那麼驚喜送給你。
1將糯米粉、粘米粉和中筋麵粉加入一個攪拌碗內，果汁、糖及油加入另一碗內拌勻。
2.將已混合的果汁加入麵粉混合物中拌勻，盛入盤中。
3.鍋中放入蒸架，將粉團放上去，滾水高火蒸10分鐘。
4.在攪拌碗內壓碎奶油蛋糕，加入果醬拌勻成餡料，
5.在砧板擦上層糯米粉，碾平麵團後平均分成多份，壓平每份麵團，成月餅皮。
6.將一小匙餡料包入麵團中，搓成球狀後，放入月餅模壓實即可。
7.攤凍月餅，放入雪櫃。想吃的時候取出即可。
粘米粉：
又叫大米粉，秈米粉，是製作小吃的首選，可以製成蘿蔔糕、芋頭糕，餈粑等美食。選購時要注意，真正純正的粘米粉並非是雪白色的，而是微微帶點灰白。
粘米粉性平味甘，補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。
自製粘米粉：
將平時吃的大米取小半碗（根據自己需要的量決定），稍稍清洗後，用水浸泡半小時。半小時後瀝乾水分，放入攪拌機當中磨碎。用之前可用粉篩過兩三遍，更細膩。
吉利丁：
吉利丁又稱明膠或魚膠，是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質，含有18種胺基酸，其中7種為人體所必需，是一種理想的蛋白源。固體狀的叫吉利丁片，粉狀的又叫吉利丁粉，也是港式食譜中的『啫喱粉』。吉利丁廣泛用於慕斯蛋糕、果凍的製作，主要起穩定結構的作用。
使用吉利丁注意事項：
1.用吉利丁製作的甜品需冷藏保存，在溫熱的環境下很容易融化變形。 如果需要保存一段時間，最好密封，防止表面產生膠質表層。
2.吉利丁融化時，切忌加熱至沸騰，會使吉利丁失去凝結力。而糖會降低吉利丁的凝結程度，所以製作的甜品糖分越多，就越軟。
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