自從《舌尖上的中國》播出之後，中國的飲食文化進入了全民升級版。各地都拿出自己的招牌美食展示天下，以證明自己飲食文化獨具個性。
當然食客們也在升級。這年頭哪怕是普通食客，不嘗個蜈蚣、蠍子和馬蜂啥的，你都不好意思說自己出門吃過飯。
不甘落後的張家界人也奮起直追，用跳躍的方式更新著自己的傳統菜譜。今天，小編剛剛獲悉，為了挑戰張家界市民們的味蕾和小心臟，閩南國際酒店中餐廳決定推出史上最毒的美味——河魨。
據說，河魨毒素是自然界毒性最強的非蛋白物質之一，對人體的最低致死量為0.5mg，針尖大小那麼一滴就能毒死一個人。OHMYGOD！兄弟們，吃條魚容易嗎？
但是……這種極強的毒素，能溶入水，易溶於稀醋酸中，240℃便開始炭化。在弱鹼溶液裡（以4%氫氧化鈉處理20分鐘），馬上就被破壞為葡萄糖化合物而失去毒性。在100℃加熱4小時或115℃加熱3小時，或120℃加熱30分鐘，或200℃以上加熱10分鐘，便可使毒素完全破壞，毒性消失。所以，經專業廚師的處理加工後，大家大可放心食用。
據了解，國內因河魨中毒而死亡的食客遠遠少於喝涼水噎死的！
由於是新菜上市，目前閩南酒店的河魨只需68元一斤，這價格比大閘蟹還便宜！但是，美食雖誘人，吃貨有風險，吃不吃，您自己說了算！
食材口感：河魨肌肉潔白如霜，肉味腴美，鮮嫩可口，含蛋白質甚高，營養豐富。亞洲的日本、朝鮮及中國均極喜愛吃河魨；凡品嘗過的人都讚美道：「不吃河魨，不知魚味。」
藥用價值：食用河魨肉，除品嘗其鮮美外，還有降低血壓，治腰腿酸軟，恢復精力等功能。
相關資料連結：
河魨的毒素雖毒卻是無價之寶，用極小劑量即可止痛，其效果比常用麻醉藥古柯鹼強16萬倍；若製成強鎮痛劑，對癌症病人止痛常有奇效。它對皮膚癢、痒疹、疥疹、皮膚炎、氣喘、百日咳、胃痙攣、破傷風痙攣、遺尿、陽痿等疾病，也均有顯著療效。
另外，除魨毒素外，利用它的皮膚提煉的止血粉，對大出血亦有特效。用魚籽同蜈蚣燒焦研末，調麻油後可搽治疥癬蟲瘡；用卵或肝焙乾研末，調和麻油，外塗患處能治瘡癤、無名腫毒、頸淋巴結核、乳腺癌。若被刺毒魚類刺傷，可用它的魚血外塗患處。在醫藥工業上，常利用它的精巢提煉魚精蛋白、精氨酸和魚素；它的卵巢、血液、內臟等，可提煉河魨毒素；肝可提制甘油；膽可提制牛磺酸；皮可製成膠片。總之，河魨全身幾乎無一廢物，關鍵在於人類如何利用。
【關注張家界日報官方微信·掌上張家界】
我們是百度搜索張家界地區最大新聞源，百度新聞首頁90%的張家界本地新聞來源於我們（張家界日報）。
馬雲說：成功的人每時每刻都會分享有價值的信息，傳遞給身邊的朋友，你在他們的心目中會變得更有價值。點擊右上角即可分享到您的朋友圈。您分享的同樣也會被更多人分享下去.
張家界日報·掌上張家界微信公眾號：zszhangjiajie