歐洲在鬧「毒雞蛋」,可我們還是建議你每天給孩子吃一個雞蛋

2021-02-20 萌芽研究所BUD

雞蛋,在我們的日常飲食中再常見不過。像我婆婆,就堅持每天給哥哥弟弟每人吃一個土雞蛋

不過最近歐洲「毒雞蛋」醜聞沸沸揚揚,讓人談雞蛋色變。

事件起因是,從7月中下旬,比利時就陸續檢測出大量雞蛋中含有氟蟲腈,隨即下達禁售令。這也導致荷蘭、比利時和德國等多個國家的零售商下架了數以百萬計的雞蛋,也恐怕有數以百萬計的雞將被宰殺。由此,造成了很大的恐慌。

氟蟲腈是用來殺跳蚤、蟎和蝨,被世衛組織列為「對人類有中度毒性」的化學品。人體如果大劑量攝入,會導致肝、腎和甲狀腺功能損傷。歐盟法律規定,氟蟲腈不得用於食品產業鏈的畜禽養殖過程中,但是比利時的飼養商卻這樣做了。

雖然歐洲的「毒雞蛋」事件,沒有波及到中國,但是我們也不禁擔憂起雞蛋的安全問題。話說,雞蛋真的是我們離不開的食物嗎?到底它有哪些營養價值?

大家是否還記得前段時間,我們推送的《吃魚吃核桃會變聰明?|一次過了解「腦黃金」DHA》,文章中提到了土雞蛋的亞麻酸含量很高,引起了大家對雞蛋的討論。

 

我婆婆每次買雞蛋都堅持只買土雞蛋。問過身邊一些朋友,原來很多長輩都這樣!老人家這種堅持有沒有道理呢?土雞蛋到底好在哪兒?

我們跟該文的專家解振華營養師溝通,他立即動筆,寫下今天這篇,他說:看來該給大家科普下雞蛋這個好的食材了

 

文|解振華

 

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