「毒雞蛋」事件波及全球:毒雞蛋及其加工食品全得遭殃

近日，「毒雞蛋」從歐洲向全球蔓延開來，引起了食品行業的廣泛關注。迄今為止，已有比利時、荷蘭、德國、法國、瑞典、英國、奧地利、愛爾蘭、義大利、盧森堡、波蘭、羅馬尼亞、斯洛伐克、斯洛維尼亞、丹麥和瑞士和匈牙利、韓國等18個國家被「毒雞蛋」直接波及，大量「毒雞蛋」被迫下架。除此之外，間接波及、及「毒雞蛋」加工食品涉及的國家不計其數。據悉，「毒雞蛋」最初是在最初是在今年6月在比利時被發現，比利時監管人員在對荷蘭進口雞蛋進行檢測時測出含有殺蟲劑成分——氟蟲腈。氟蟲腈的結構式如圖一所示，是一種苯基吡唑類殺蟲劑，該藥物殺蟲譜廣，可殺滅跳蚤、蟎及蝨。但人如果食用，可導致肝功能、腎功能及甲狀腺功能損傷，已被WHO列為「對人類有中度毒性」的化學品。

圖一  氟蟲腈結構式

比利時的查處直指進口源頭——荷蘭「雞之友」農場，而該農場的雞蛋不但供給荷蘭、比利時，還供給法國、英國、德國以及波蘭等多個國家。由此，一場對「毒雞蛋」的排查「運動」在全球範圍傳播開來。為防止「毒雞蛋」持續蔓延，比利時、荷蘭等國也紛紛將有「毒雞蛋」嫌疑的雞蛋從商場下架。

在歐洲以外，「受災」最為嚴重的要屬韓國。除進口「毒雞蛋」外，韓國近日通過對其國內蛋雞養殖場進行全面排查，發現了49家殺蟲劑超標的養殖場，隨即對涉事養殖場及其加工食品進行了查處、銷毀。由於韓國「毒雞蛋」波及程度較高，其農林畜產食品部不漲還在8月16日的記者會上就「毒雞蛋」事件向公眾道歉。但好在韓國應對較快，查出「毒雞蛋」廠家後很快恢復了韓國國內的雞蛋供應。

其實，由於氟蟲腈對人體毒性較大，很多國家早已對其禁用。我國早在2009年10月1日就禁用了氟蟲腈，荷蘭等國也早已禁用該殺蟲劑。此次荷蘭「雞之友」農場違規使用氟蟲腈，引起了較為嚴重的社會公害，因此，其主要負責人也理所當然地被逮捕了，判刑與賠償正在審理中。

此次「毒雞蛋」事件波及全球，造成了上億歐元的經濟損失，並且造成多國消費者人心惶惶。慶幸的是，我國雞蛋自己能力較足，今年從國外進口很少，因此受此次「毒雞蛋」風波影響較小。但即便如此，也有「毒雞蛋」從荷蘭流入我國香港地區；而且，「毒雞蛋」不僅僅只以單個形式出售，很多被做成了雞蛋加工食品售賣，比如使用「毒雞蛋」做成的三明治餡料及沙拉等加工食品也受到了廣泛關注，因此，我們不可以旁觀者的身份「冷眼膀胱」，而是要對該類事件表示強烈地譴責。