秋季喉嚨不適?止咳祛痰,就吃冰糖燉檸檬!

2021-02-12 超級點子王

檸檬性平，能生津健脾、止咳化痰，祛痰功效比橙子和柑橘還要強，只不過平常大家都更關注它的美白功效和強酸的味道，反倒把祛痰功效忽略了，今天林大廚就教大家做冰糖檸檬，有了清熱潤肺的冰糖「打輔助」，不僅檸檬的清熱止咳效果得到增強，還有美容養顏、滋陰潤肺的作用。

我們需要準備8個檸檬和1斤半冰糖，冰糖最好選用大塊的多晶冰糖，它是天然結晶形成的，這種冰糖才有藥用價值。▽

黃色的檸檬皮沒有那麼苦，選的時候掂一下，選擇手感比較重，皮摸起來緊繃的，這樣的檸檬就很新鮮。▽

檸檬表面有一層薄薄的蠟，吃到嘴裡會微微發苦，使用前要先把它洗乾淨。用清水衝洗一下，然後放適量食鹽，搓洗一下，蠟質很快就被磨掉了。▽

搓好之後，再用水把檸檬衝洗乾淨，切成0.5釐米厚的薄片。▽

為了防止做出來的檸檬發苦，我們把檸檬籽也去除乾淨。▽

把敲碎的冰糖和檸檬放入電飯鍋裡，注意要像這樣一層冰糖、一層檸檬地疊上去。▽

不要加水，蓋上鍋蓋，用煮飯鍵燉煮40分鐘，讓冰糖完全融化。▽

時間到~冰糖已經變成液體，舀起糖漿倒下時能呈不斷的線狀，冰糖檸檬做好了。▽

在杯子裡放1勺糖漿、3片檸檬片，用溫水衝泡，喝一口，感覺從喉嚨到胃部都潤了起來，酸酸甜甜的味道真是太誘人啦！你也快做來和家人一起分享吧~▽

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