清肺去火 冰糖銀耳燉雪梨
冰糖銀耳燉雪梨是一道漢族藥膳。冰糖有生津潤肺、止咳化痰、利咽降濁的功效；銀耳有清肺、潤肺的功效，富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
製作冰糖銀耳燉雪梨過程：
我們需要準備梨、銀耳、冰糖、枸杞、紅棗
如何挑選銀耳
銀耳不要買太白的，那種可能是用硫磺燻制過的，我們要買發黃的銀耳。銀耳提前半個小時用涼水泡發就好。
將銀耳泡好之後我們將銀耳的蒂去掉，並進行大塊改刀，如果切得過小泡好的銀耳容易散碎。銀耳切好後我們放在一旁備用。之後我們來處理雪梨，將雪梨滾到切塊。
將原料準備好之後，我們將銀耳和涼水加入煲中，水燒開後，再過十分鐘，就可以將提前切好的梨下入鍋中，然後燉煮三十分鐘。
我們把枸杞和紅棗浸泡三十分鐘。煲了三十分鐘之後，泡好的紅棗和枸杞就可以放入湯中，然後撇淨浮沫。再煮燉二十分鐘，枸杞和紅棗的營養就充分融入湯中；最後根據個人口味和身體情況，加入適量冰糖，待冰糖溶化後，這道養生靚湯就可以喝了。
1、將銀耳泡好去蒂放入煲中，加入涼水等水開之後再加熱十分鐘。
2、將雪梨切塊，與銀耳一起再煮燉三十分鐘，加入泡好的紅棗、枸杞。
3、二十分鐘之後加入冰糖等冰糖融化之後即可食用啦！