寫在前面：今天是母親節，一大早朋友圈和各大小公號已經被對母親的祝福刷屏了，可是，親愛的朋友們，愛母親，是要去做的，不是只是口頭說說而已的，說的再多，刷得真多，不如來點實在的，放下手頭的工作陪陪母親，給母親做一次美食，奉上菜譜：
到菜市場買菜，看到居然有久違的新鮮銀耳賣，真是興奮。對於一個純正吃貨來說這簡直比見到親娘還要開心。所以，肯定是馬上買買買，一面買，腦海裡已經有一鍋熬好了的，熱氣騰騰的銀耳糖水了，只恨不能馬上吃到嘴裡。
除了新鮮銀耳，必備的還有百合和雪梨、枸杞，冰糖。百合我也是買了新鮮的。新鮮的銀耳熬的時候會出現一層滑滑潤潤的膠層，幹的銀耳好像熬不成這樣，就據說這就是女人們極度渴求的膠原蛋白了。女人對於變美總是沒有任何抵抗力的，所以每次見到有賣新鮮銀耳，我總恨不得能把它們都帶回家去，把自己變得水水嫩嫩，當然，這只能是一個中年婦女的臆想罷了。但是人生如果少了些這樣那樣的想像，豈不乏味許多？
百合我也喜歡買新鮮的，在我的感覺裡，新鮮的總是比人類加工過的要好上許多，誰知道在加工曬乾或者烘乾的過程裡面，為了表面工作，又會加上什麼會讓我們慢慢地失去哪一部分身體機能的東西？當然，在種植的過程裡，也是可能會加各種農藥的，只是自己沒有能力什麼都親自去培植，只好將就罷了。總之，這些年來我們已經把自己的身體鍛鍊成百毒不侵的了，估計這一點點農藥殘餘也是不用放在心上的。只是心裡覺得新鮮的比乾貨要來得好吃些罷了，對吃貨而言，好吃才是第一好素，最重要的要素。
銀耳百合外，還要準備的是一個雪梨，一小把枸杞，一點點冰糖。雪梨有潤肺清燥、止咳化痰、養陰清熱的作用，固而也是日常可以常吃常備的水果。雪梨的挑選，當然是個大肉厚的為好。枸杞，能補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳等等，有東方神草之稱。而且枸杞顏色紅豔，加在糖水中會讓糖水多了一份讓人銷魂的美，自然也多了食慾，所以也是萬萬不能少的。枸杞要以寧夏枸杞為最，也是我家的家常常備之聖物。
材料準備停當，下一步要做的就頗為簡單了。新鮮的銀耳取四分之一，一家三口四分之一朵銀耳即可，銀耳煮後還會膨脹，不可多放。去掉蒂部的黃色部分，清洗乾淨，放鍋裡備用。百合掰成一片片，話說這對吃貨來說真是一種煎熬，美食當前，卻不能吃，還要慢慢地去處理這些讓人抓狂的細節。處理百合真的是一個相當考驗人的耐心的工作啊，一片、一片，又一片，每一片都是一個吃貨的崩潰的一瓣心。百合處理完後也放鍋裡備用。再把雪梨切片，放入。清洗枸杞，即算完工。關於冰糖， 因為雪梨本身已有甜味，稍加一點即可，當然嗜甜的可以多加。
所有準備工作至此就完成了。下一步就是鍋裡加滿水，放爐上熬了。我一是比較懶，二是對吃貨而言，家裡的鍋具是準備得比較充分的。自是用上了熬煮的神器——電燉鍋。糖水燉三個小時，出鍋就可開吃了。如果家裡沒有如此神器，當然也可以用一般的湯鍋，大火燒開水後，慢火再燉上三個小時也是一樣的效果。
三小時後，銀耳雪梨百合糖水出鍋，水色清亮，枸杞的紅顏色又為這糖水增添了幾分風味，是不是很有食慾？當然，這樣的糖水，最好是秋季時吃，能防秋燥，但對吃貨來說，管它現在是什麼季節？美食當前，自是先吃為上。