養生頻道:銀耳百合蓮子羹

2021-02-26 我愛廚房DIY

| 秋天是一個極為乾燥的季節，這個時候應該多考慮吃什麼潤肺的問題，這樣才能達到滋陰潤肺的功效。

今天做一個甜品，潤肺補氣，銀耳百合蓮子羹。 銀耳秋季潤肺可以多吃銀耳，在銀耳中含有多種胺基酸，除了能潤肺之外，同時銀耳具有補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神的功效，長期服用的話還可以在一定程度上起到祛除臉部黃褐斑、雀斑以及減肥的作用； 百合的營養也非常豐富，除了含有澱粉之外，同時還含有著豐富的蛋白質、鈣、維生素等營養元素。同時對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。 蓮子具有鎮靜、強心、抗衰老，健身延年等多種功效，腦力勞動者常吃可養心安神，增強記憶力，提高工作效率。

除了這兩個主料以外，百合和紅棗也具有不可小覷的營養和美容價值，尤其是紅棗，民間有「一日食仨棗，百歲不顯老」、「要使皮膚好，粥裡加紅棗」之說，可以說紅棗堪稱「天然維生素丸，除了有較高的營養價值外，還可以使女性的皮膚滋潤嫩滑、光潔白淨，皺紋減少。

-材-材料-

銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖

-做法-

1、將銀耳泡發好，摘成小朵備用；

2、百合泡好，洗淨備用；

3、蓮子泡好（可將蓮心取出），這樣容易煮，口感會好一些；

4、先將鍋裡加水，放入冰糖（依個人口味）、銀耳、百合、蓮子、桂圓、紅棗；

5、燒開後，轉小火慢熬1小時間左右。在關火前10分鐘加入洗過的枸杞即可。

-完成-

—烘焙—

出品人：Delight

蝸居，室內；玩轉，烘焙；

宴請四方賓客；看我霸氣側漏

微信號：我愛廚房DIY

新浪微博：我愛廚房DIY

—END—

相關焦點

  • 每日食譜 | 求醫不如求銀耳,銀耳百合羹
    在秋天的前一半，養生的重點是補氣、健脾、祛溼；在秋天的後半，我們養生要偏重於滋陰、補血、潤燥。南方北方的燥不一樣，潤燥方法也不同仲秋之後要防燥，所謂的燥，也可以理解為幹的意思。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。百合潤肺止咳百合鮮品富含粘液質,具有潤燥清熱作用,寧心安神百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神。
  • 秋季養生潤肺——百合銀耳蓮子粥
    秋季宜溫性食物忌偏涼性食物，由於秋季早晚溫差較大，空氣較乾燥，肺容易被傷，極易引起上呼吸道感染、病毒性感冒等病症，所以這個時節多吃一些潤肺養肺的食物是非常有必要的，例如梨子，銀耳，百合，白蘿蔔，柑桔，山藥，芝麻，蜂蜜等。        現在就教大家做一道既能夠潤肺養肺，還能使秋季皮膚潤滑的百合銀耳蓮子粥。
  • 【食療藥膳】王姿媛:冰糖銀耳蓮子羹,清熱解毒、除煩止渴、養心安神
    中醫認為，秋季養生關鍵在於防涼防燥。此時，可選用荷葉、蓮子、陳皮、薏苡仁與豬肚、兔肉、鴨肉等煲湯或煮粥，既可補充身體丟失的水分，又可護養脾胃，寓藥於食，一舉兩得。眼下正是蓮子豐收的季節，介紹一款食療方。冰糖銀耳蓮子羹材料：幹銀耳15克、蓮子（留心）15克、赤小豆30 克、冰糖適量。
  • 秋季養生食譜之——百合
    【清粥百合】將百合洗淨，將粳米淘洗乾淨，都放入鋁鍋內，加適量水，燒沸後改為文火煮成粥，調入白糖即成。按：百合粥具有滋陰液、養心肺、安神止咳作用。用於治療肺陰虛所致的乾咳、咯血，亦治療心陰虛所致失眠、心煩、精神不安、驚悸等病症。亦可作為白細胞減少症輔助食療粥。
  • 冬日滋補食材——銀耳
    做法:薏米洗淨，用清水浸泡2小時;幹銀耳清水泡發後清洗乾淨，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滾刀塊;將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開後轉小火燉1小時，至薏米銀耳軟爛;然後將切塊的木瓜放入，繼續燉15分鐘即可。2.銀耳蓮子羹
  • 秋冬潤肺滋陰飲品——紅棗百合銀耳露
    銀耳滋潤而不膩，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種很好的補品。百合加上銀耳對秋季氣候乾燥引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。【材料】百合20g，紅棗10顆，銀耳中朵1朵，納美淨化水約1.2升 【做法】
  • 周末美食:銀耳雪梨百合糖水
    除了新鮮銀耳，必備的還有百合和雪梨、枸杞，冰糖。百合我也是買了新鮮的。新鮮的銀耳熬的時候會出現一層滑滑潤潤的膠層，幹的銀耳好像熬不成這樣，就據說這就是女人們極度渴求的膠原蛋白了。女人對於變美總是沒有任何抵抗力的，所以每次見到有賣新鮮銀耳，我總恨不得能把它們都帶回家去，把自己變得水水嫩嫩，當然，這只能是一個中年婦女的臆想罷了。但是人生如果少了些這樣那樣的想像，豈不乏味許多？
  • 告誡大家:銀耳不能和什麼一起吃,銀耳和什麼相剋以及吃銀耳的一些禁忌
    銀耳不能和什麼一起吃，銀耳和什麼相剋以及吃銀耳的一些禁忌銀耳是中國的特產，野生銀耳數量稀少，在古代屬於名貴補品。不過現在由於銀耳人工養殖越來越多，使銀耳成為老百姓普通的食物。我最喜歡的就是銀耳蓮子羹，非常好喝，對女性還有非常多的益處。
  • 養生 在家就可以養生的銀耳紅棗湯的做法
    銀耳紅棗湯是一款家常湯品，主料是銀耳和紅棗，可適當添加蓮子、枸杞子等配料熬製而成。是一款養生補品。
  • 天冷了,來熬碗銀耳蓮子湯吧
    銀耳一直是人們津津樂道的美容佳品，又被稱為「女人的燕窩」。女性朋友常服銀耳湯，可起到嫩膚、祛斑、美白的效果。銀耳百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。將銀耳、蓮子、百合做成糖水，具有滋陰潤肺、益氣養心的功效。
  • 雪梨銀耳和百合 霧霾天裡吃這些
    味甘、淡，性平，無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。此外，銀耳富有天然植物性膠質，是良好的潤膚食品。一般食用銀耳主要是煲湯，購買時防止買到硫磺燻製作假的銀耳。選購試嘗時，如有刺激的感覺，證明這種銀耳是用硫磺燻製作了假的，切勿購買。吃法：做銀耳粥。先將銀耳泡發，去根切碎，待煮米粥開鍋後加入，煮20分鐘左右，處於半融化的粘膩狀態最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。百合
  • 秋季潤肺止咳滋補佳品--蓮子百合銀耳羹
    【銀耳】有「強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神」之功。作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
  • 潤肺·安神|桂花銀耳蓮子糖水
    如此美好不忍錯過絲毫，站在屋簷下聽風，聽雨，聽落花.來一杯桂花普洱茶，做一份桂花銀耳蓮子羹，把這份馥鬱全都吃進肚子裡，讓芬芳在舌尖上久久蔓延，感受生命中的如醺如醉！桂花銀耳蓮子羹材料：銀耳30克，蓮子30克，紅棗6顆，桂花3克，冰糖100克。
  • 養生食譜 |銀耳加一寶,滋補不衰老!
    銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有「菌中之冠」的美稱。  中醫認為銀耳味甘、淡、性平、無毒，是一味滋補良藥。
  • 紅薯 · 養生 銀耳只要搭配好,堪比燕窩有療效~~
    銀耳，是我們生活中常見的食材，因為銀耳一般都是以乾貨存在，所以基本每家都會備著一些銀耳。
  • 植物界的珍珠奶茶,你值得擁有——銀耳百合蓮子山藥羹
    材料準備：1、破壁機2、蓮子3、百合4、山藥5、銀耳6、冰糖銀耳提前泡發後去蒂切碎，山藥削皮切斷備用；我選用了三朵銀耳，半截山藥，一小把蓮子，一頭百合，放入破壁機中，加水沒過熱水位線，點擊豆漿模式，就搞定了。
  • 銀耳:「菌中之冠」,清腸潤燥又美容!
    野生的銀耳長在陰溼的山中，寄生在樹木上，非常的稀少，被古人稱為「山中之珍」。清宮侍女德齡著《御香飄渺，御膳房》論銀耳說：「銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。」可見其珍貴。銀耳自古便是養生的「上品」，據《御香縹緲錄》載，對養生頗有講究的慈禧就特別鍾愛銀耳，每天早晨起床後都會進食一碗桃膠銀耳羹。
  • 孕婦怎麼吃銀耳?
    下面就來看一下銀耳的各種營養做法吧！1銀耳蓮子枸杞粥準備材料：大米適量、糯米適量、燕麥片適量、銀耳適量、枸杞適量、冰糖適量。做法：1、將大米、糯米和燕麥放入砂鍋，加水大火燒開。2、銀耳泡發後摘去老根，撕成小塊。3、水開後放入銀耳、蓮子大火燒開，小火熬一個半小時。4、最後加入泡好的枸杞和冰糖，再熬15分鐘左右即可。
  • 紅薯 · 養生 秋天一碗粥,養出好身體~~
    秋季養生，非「粥」莫屬！百年來，國人始終把粥作為養生佳品，因其卓越的溫補功效，秋冬養生必不可少。把銀耳、百合提前冷水泡發備用。大米煮開後，把百合、銀耳撕成小塊加入煮沸，小火2分鐘後即可。1、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，能升高血細胞，對細胞減少症有不錯的改善，起到防癌抗癌的作用。2、潤肺止咳：秋冬季節人體易出現咳嗽，咳痰的情況，銀耳百合粥清涼潤肺，潤燥止咳，特別適合乾燥季節用來改善肺燥咳嗽、虛煩不安。
  • 冬季美容養生甜品
    材料：新鮮百合、白果、銀耳、冰糖、枸杞子。　　做法：　　（1）新鮮百合剝片，洗淨，濾水，備用；　　（2）白果用水清洗過後，剝去硬殼。清洗乾淨，濾水；　　（3）在放進燉盅前，先將白果用鹽水煮一煮。水開後，撈出；　　（4）銀耳用溫水泡發；枸杞子也用溫水泡發；　　（5）放進燉盅。最後放冰糖，冰糖也不可多放。