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下周即將迎來大寒，也是二十四節氣中的最後一個節氣。大寒一過，正所謂冬去春來，又開始新的一個輪迴。
根據我國長期以來的氣象記錄，在北方地區大寒節氣是沒有小寒冷的；但對於南方大部地區來說，是在大寒節氣最冷。
氣溫下降加之天氣乾燥未免讓我們難以適應，今天市一中藥師給大家帶來一碗瑩潤雪梨湯，滋陰清潤，美容養顏。
■ 雪梨1個，銀耳1/3朵，鮮百合2個，鮮蓮子15顆（去心），去殼白果仁6顆，大棗5個（去核），生薑片20g，紅糖適量。
■ 銀耳清水泡發開後掰成小朵，鮮百合去老皮和蒂拆散，所有材料洗淨，雪梨削皮切小塊；
■ 砂煲中放入處理好的銀耳、百合、蓮子、白果仁，加入2/3鍋水；
■ 大火煮開後轉小火，加入紅棗、生薑片、雪梨塊；
■ 小火燉30min後加入適量紅糖即可。
《本草綱目》記載，「梨者，利也，其性下行流利」。藥用能潤肺清燥，止咳化痰，降火解毒。銀耳能滋陰潤肺，清潤益胃，扶正強身。百合甘，寒，可養陰潤肺，清心安神。
蓮子養心安神，白果甘、苦、澀，斂肺定喘；大棗甘溫，補中益氣，和生薑一起可中和雪梨寒涼。
本湯品適合急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉幹癢痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤，高血壓、肝炎等食用，但梨性寒涼，脾胃虛寒、腹部冷痛、血虛者不宜一次多食。白果含毒性成分，沒徹底煮熟可能引起中毒，孕婦體質特殊，慎用。
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