天乾物燥,來碗銀耳雪梨羹潤潤喉吧!

2021-02-16 人人是大廚

最近早晚溫差較大

不少夥伴患上了呼吸道疾病

冰糖銀耳雪梨羹是一道非常不錯的潤肺甜品

充分浸泡的銀耳更加軟糯，膠質豐富

包裹著冰糖的清甜

喝一口下肚

好爽口

秋季乾燥，充分浸泡的銀耳更加軟糯，膠質豐厚，包裹著冰糖的清甜，舀起一勺吞下，溫柔地滑進胃裡，清潤爽口，好似喉嚨被洗滌淨化了一遍般的舒服。

一碗下肚，整個人都熨帖平整了，連一顆心都滿滿的。

  銀耳      雪花梨      枸杞       紅棗      黃冰糖        一個        一個        20g       適量        適量        

2.銀耳撈出，撕成小塊放入鍋中，並倒入沒過銀耳的水，大火燒開後轉中小火煮半小時左右，直到煮出膠質感。

3.1個雪梨洗淨去皮切滾刀狀，下鍋熬煮，同時加入3大勺黃冰糖，蓋上鍋蓋煮15分鐘左右。

4.開蓋，放入洗淨的1小把枸杞和紅棗，小火燜煮5分鐘。

銀耳雪梨羹完成！

燉的時間可長可短，喜歡雪梨和銀耳脆一點口感的，燉個二三十分鐘即可，喜歡雪梨和銀耳口感軟糯的，燉的時間就相對長些。

銀耳雪梨湯的第一個功效，能夠潤肺降燥，因此對於肺火旺所引起來的咳嗽、咳痰、喘息，如果適當的喝銀耳雪梨湯，通過其潤肺降燥的作用，都能夠對上述的症狀有明顯緩解的功效。

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