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「媽媽,這些包子真可愛,你看,有兔子、猴子、小豬……」
「是的,這是卡通包子,有各種各樣的顏色呢,可漂亮了,又好吃。」
小美和媽媽來到阿姨家,見到阿姨巧手製作的點心,看到了就想吃。這位阿姨叫浩然媽媽,來自龍州天琴之鄉。
阿姨說,卡通包子以水果蔬菜汁和面調製而成,有南瓜汁,青菜汁,紫薯汁,花茶汁,墨魚汁和面調成,有很多種餡料,比如:奶黃、豆沙、紫薯、香芋、芝麻、肉鬆,等等。彩色果蔬麵條也是這些水果蔬菜汁和面調製而成的。
媽媽說:「這些都是純天然食材,吃了更健康。」
此時此景,我嘴饞得要流口水了,幸好阿姨剛蒸出鍋一籠卡通包子,和煮了一大海碗果蔬麵條。我們迫不急待地動起筷子和小碗來,一口又一口地吃個不停。
「阿姨,真好吃,等下我吃飽了,還要打包一些回家哦。」小美說。
阿姨高興地說:「成,沒問題,你們喜歡就好。」
這一天,小美和媽媽有口福了。
卡通包子和面方法:(以和黃色面為例)
材料
普通麵粉500克
酵母(如放奶粉糖請用耐高糖酵母) 3克
有耐高糖酵母的話 奶粉20克
有耐高糖酵母的話 糖15克
蒸好的南瓜泥250克
做法
1、蒸南瓜很簡單,去皮、去壤,切碎,蒸20分以上,以能碾碎為準,放涼備用。
2、麵粉一斤,倒入盆中,將酵母、奶粉、糖倒入面中,攪拌均勻。(沒有耐高糖酵母,就把奶粉糖省略)
3、將蒸好放涼的南瓜泥250克,放入面中揉起來,有了南瓜泥所以就不用加水哦。切記!
4、可先用筷子攪拌成小疙瘩後開始揉。如果有麵包機的話直接交給麵包機就好了。
5、揉好發麵後,根據個人喜好,可以製作各種黃色面的卡通形象。最後,蒸出鍋就可以大功告成。
親家的朋友們,你們見到這麼漂亮的卡通包子,也想吃嗎?在這裡非常感謝浩然媽媽的大力支持,她本人開了一家麵包店,親手製作,也樂意分享給大家。由於她每天工作都很忙,則由她的朋友晨昊媽媽代勞,電話:15878727746 或加入微信群:尋味小城,諮詢與報名,統一定做。
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