膠州特有的氣候、水質和土壤條件，培育出了品質獨一無二的膠州大白菜
青島新聞網12月23日訊（記者 任俊峰）膠州大白菜最近又火了！近日，山東電視臺農科頻道《品牌農業在山東》欄目播出膠州大白菜專題，讓膠州大白菜又風光了一次。
膠州特產大白菜俗稱「膠白」，擁有千年歷史，由於膠州所特有的土質和水源，膠州大白菜易炒熟，生食清爽可口、熟食味甘肥美，富含多種維生素和胺基酸，以其品質優良而馳名中外。
據膠州大白菜協會的工作人員介紹，正宗膠州大白菜必須產自經協會認證的生產基地，方可使用地理標誌馳名商標。協會對基地認證設定了嚴格的準入條件，規定種植面積必須達到10畝以上，並且成方連片，由基地提出書面申請，協會組織有關專家現場考察，對基地的土壤、水質、大氣和周邊環境等基本要素檢測合格後，方能認證為膠州大白菜生產基地。對認證合格的生產基地，在膠州大白菜網站和有關媒體上進行公示，並在基地設立統一設計的「膠州大白菜優質化生產基地」標識牌，便於接受社會監督。膠州大白菜在種植過程中，嚴格執行《膠州大白菜生產技術規程》，以「建設一流的生產設施，採用一流的生產技術，生產出一流品質的大白菜」為目標，建設「膠州大白菜優質化生產示範區」。
生長中的膠州大白菜
膠州大白菜採用「生產基地認證制，產品質量追溯制」的管理模式，實行產地環境監測、生產技術考核、生產過程監控，正宗膠州大白菜均產自經過認證的基地，按照標準化規程種植，並粘貼膠州大白菜商標標識。每棵白菜上都有證明商標、地理標誌、315防偽標識，且帶有唯一的標號，可通過上網、打電話查詢白菜的產地、種植等情況。
每年的膠州大白菜訂貨會，都會吸引全國各地的客商慕名而來，在北京等大城市裡，品質好的大白菜可以賣到五六十元一顆，膠州的城市形象也隨著膠州大白菜的遠銷而聲名遠播。
2016年，山東省農業廳、海洋與漁業廳、林業廳、畜牧獸醫局聯合公布山東省首批知名農產品區域公用品牌和企業產品品牌名單，膠州大白菜名列其中，為青島唯一入選品牌。