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要說咱們霸州的發展真是越來越好，更有好多值得我們驕傲的東西，像什麼溫泉、戲曲、翰墨、泥人、古鎮等等。但大家可能不知道，其實我們的農業發展也相當的給力，這不咱們土生土長的霸州大白菜已經遠銷到了深圳香港等地，郭莊夥的網友「別四不先生」就給我們介紹了讓咱驕傲的大白菜。
這種菜不是什麼特殊品種，就是咱們霸州人家裡常吃的那種白菜。只不過咱們的大白菜「嫁」得遠，作為娘家人，可得給它好好收拾收拾，這不工人們正在精心地包裝呢。為什麼說精心，因為這個過程可不是一步兩步就能完成的。我們都知道，每年冬天都是白菜銷售的旺季，郭莊夥附近村裡的菜農們又到了一年一度的收穫季節。每到這時候，大家都要忙上那麼一陣子，他們先把白菜收到一起。看這滿屋的白菜，擺放的整整齊齊，接下來就要進行包裝工作，工人們可要忙碌一陣了。
第一步要先給白菜美美容，具體工作倒是不複雜，就是把白菜外面的葉子剝掉幾層，再用小刀把根部修理整齊，這樣大白菜既乾淨，看著又新鮮，也更加美觀，這樣咱們的「美人」出去以後才會惹人喜愛，別說，這麼擺弄這普普通通的大白菜還顯得挺「精神」。
接著要在大白菜的根部用錐子扎一下，並把泥土清理乾淨。這一部分是裝飾環節，要在錐子扎的孔裡穿上一根紅色的繩子，再打上一個簡單的小結，讓白菜看上去更加美觀。要說這一過程是十分講究的，加上紅繩的目的，最主要的是迎合南方的習俗，因為在廣東香港等地區素有掛財之說，財就是「菜」的諧音，所以人們把白菜買回家，不是為了吃，而是把白菜掛在家裡，以此來祈求富貴和財富，這就是我們所說的「旺夫」啊。我們的白菜姑娘到了南方地位可是十分「尊貴」的。
下面大白菜就要披上「白色婚紗」了，用拷貝紙把白菜的上部包裹起來，以此來保護水分的流失，保持白菜的新鮮，路途遙遠，這一步驟很重要，要不，到了婆家可要變成「老姑娘了」。
一切準備就緒，我們的大白菜馬上就可以「上花轎」了，放在箱子裡的大白菜我們可是頭一次見。這樣的箱子可以裝五十多斤，差不多十七八顆，被裝好的大白菜就等待著湊夠箱數，去往婆家了。據網友介紹，白菜到達廣東以後先進入一個批發市場，然後一部分被送到加工點進行二次加工，銷往香港深圳等城市。
「遠嫁」白菜果然不一般，看看這一道道工序，怪不得人家可以走出霸州了。該網友說，他們的白菜銷往南方已經有十年了，那邊的人們也比較認可我們的白菜，已經在當地佔有了一定的市場份額。到了每年的冬天，郭莊夥的很多村民們就開始忙碌起來，給這一顆顆的霸州白色喜做嫁衣。不過這讓咱很多本土人也沒想到，本來用來吃的白菜，到了那邊竟然成為了彩頭，或者說變成了裝飾品。
看看霸州大白菜的成功，我們除了驕傲的同時，也受到了一些啟發。我們霸州農村人口居多，農業結構的組成也很豐富，其實我們可以充分利用我們的土地，好好經營農產品。再利用目前各地的土地流轉制度，好好利用各村的土地，進行有針對性的市場開發。也許，到時候咱霸州的很多農副產品，也會像這郭莊夥白菜一樣，遠嫁他鄉呢~
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