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寒流來襲，現在溫度逐漸降低，乾燥的天氣使很多人出現口乾、咳嗽的症狀，此時我們應該吃些具有潤肺止咳功效的食物，給肺部做個「小保養」。
既然說到養肺，那就要給大家講講百合了。中醫學認為，百合性微涼，歸肺、心經，有養陰潤肺、清心安神的作用，是一種藥食同源的養生佳品。
現在正是吃百合最佳季節，能緩解許多小毛病，我們繼續往下看。
百合能用於陰虛肺熱引起的乾咳少痰、咽乾等症狀，在《上海常用中草藥》記載道：「百合，治肺熱咳嗽，乾咳久咳。」 所以，百合既能養陰潤肺，還能用於陰虛燥咳。
若是本身就有肺部疾病，經常咳嗽的老年人，可以經常吃百合來緩解，並且中醫也常用百合治療因為肺燥產生的咳嗽症狀。
百合潔白嬌豔，含有豐富的黏液質和維生素，可以加速的皮膚新陳代謝。經常吃百合的人有一定的美容效果。
百合可以跟很多食物搭配，但想要養肺，那就建議搭配雞蛋，好處多多！
百合入心經，能清心除煩、寧心安神，特別是容易急躁，煩躁的人。常喝點百合粥，不僅可以滋陰潤肺，還能靜心安神，可謂一舉兩得。
4，營養價值高
百合不僅味道鮮美，而且營養豐富。百合富含優質蛋白質、微量元素、維生素等，都有很好的滋補作用。 綜合來看，百合能潤肺止咳、又能清心安神，營養價值高，無論是大人、還是小孩，多吃百合都是有很大好處的。
這是出自《金匱要略》的一個經典滋陰潤肺方劑，對心肺陰虛內熱引起的冬季燥咳、老慢支等疾病有很好的緩解作用。
做法：準備約30克的幹百合浸泡，待泡出白沫後就可以瀝乾，然後把泡好的幹百合煮10-15分鐘，撈出百合後再加一個雞蛋的蛋黃攪勻即可。
食用功效：百合跟雞蛋是非常好的搭檔。百合可以養肺助眠，蛋黃可以養血滋陰，跟百合搭配後可以增強滋陰養血，清心安神的功效。
所以說，百合不僅養肺效果非常好，養心助眠的功效也很好，經常會失眠的人可以常吃。
1，百合蓮子粥
百合能寧心安神，蓮子補脾、益肺、也能養心安神，所以百合加蓮子，強心安神的作用非常好，特別適合睡不安穩、心煩燥熱的小孩、老年朋友。
2，百合粳米粥
百合和粳米搭配通常是用來煮粥喝，兩者一起搭配，能養心安神，緩解秋燥，改善心煩和失眠。
小提示：但是大家要注意了，百合雖好，但性偏寒，過多食用會加重體內寒氣，建議隔1~2天食用效果最佳。
結語：老年人可以常喝些百合湯，有很好的滋補效果，尤其是對身體虛弱的老年人有很好的作用。
所以大家在養生的時候，千萬不要忽略了百合這個存在感不高的食物，堅持吃，說不定就會有讓你意想不到的效果！
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