說起火鍋
大家的第一反應
可能是兩個字
麻、辣
每次吃完麻辣火鍋
臉上總免不了會冒出
一兩顆晶瑩剔透的痘痘
然而
在熱愛煲湯的廣東人眼裡
沒有什麼事情是喝一碗湯解決不了的
如果有
就喝兩碗
厭倦了川渝火鍋的重口味
在這裡
麻辣上火的花椒
被營養爽滑的花膠代替
花椒：「大家都是花jiao，為什麼她就那麼養生！」
花膠：「略略略略略略~就問你氣不氣：p」
九號碼頭 花膠主題火鍋料理
九號碼頭·花膠火鍋
花膠，也稱魚肚、魚膠，即魚鰾的幹製品。花膠與燕窩、魚翅齊名，屬於海鮮八珍之一，素有海洋人參的讚譽。
【花膠】
它的主要成分為高級膠原蛋白。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花膠富含膠質，本身卻沒有味道。需配以湯底燙煮食用。湯底是火鍋的靈魂，火鍋的整體滋味如何，全取決於湯底的用功程度。
九號碼頭的招牌骨皇翅湯，由十幾種包括龍骨、火腿、老雞、魚翅等食材熬製7小時而成。玉米、南瓜汁的加入，使骨皇翅湯呈金黃色澤。冬瓜丁則可以吸油解膩。
在九號碼頭，火鍋的正確吃法是，先喝一口湯。此外，花膠一定是第一個下鍋的「料」。只需在濃湯中燙煮2分鐘即可食用。
白花花的花膠晶瑩剔透，吃起來爽滑Q彈。就著骨皇翅湯一起吃，滿滿都是膠原蛋白。一周兩次，連面膜錢都省了~
膠質爆棚，滋陰養顏、固腎培精
吃花膠火鍋
少不了搭配一些好吃的
【海鮮拼盤】
九號碼頭的海鮮拼盤十分有名，肉質新鮮，價格實惠，種類還特別多~
【魚翅】
精選牙揀翅，市場價在800元/斤左右。
【海參】
富含膠質，爽滑有嚼勁
【頂級雪花肥牛】
肉質鮮美，肥而不膩
【蔬菜拼盤＆菌類拼盤】
九號碼頭·皇庭店
九號碼頭L1層
L1層包房
位於皇庭廣場的九號碼頭店面十分寬敞，從L1層（設有兩個包房），延伸至G1層，即是朋友約會的首選，亦是家庭聚會的好去處。
九號碼頭G1層
九號碼頭G1層 海鮮池
九號碼頭G1層露天雅座
九號碼頭花膠主題火鍋料理
推薦菜品：花膠火鍋、海鮮拼盤、芝士牛滑、頂級雪花肥牛
地址：福華三路皇庭廣場東廣場L1層21號
電話：0755-83369997