草莓可以說是
合肥人春天必吃的水果，
剛剛過去的周末，
天氣晴好，
小夥伴們有沒有去摘草莓呢？
又到一年草莓季，
市民在購買草莓時
常會遇見一些「畸形草莓」
↓↓↓
> > 長得畸形就是打了激素嗎? < <
一直以來，
長得畸形的草莓都被認為
打了激素
或是膨脹劑所致。
長豐縣草莓協會會長夏世祥介紹：
「畸形草莓是草莓花『受孕』不均勻導致的，和膨脹劑無關，這些草莓只是外觀不美，口感一樣好。」
就算用了膨大劑也不用擔心食物安全，
因為膨大劑只對植物有作用，
對人是沒用的。
所以，這樣的草莓能吃嗎？
能吃！
好我們接著聊：
> > 草莓個頭太大能吃嗎？ < <
能吃！
膨大劑能促進細胞分裂，也能促使植物生長素的分泌，確實能讓草莓變大。不過不用擔心能不能吃的問題。膨大劑是經過國家批准的植物生長調節劑，只要是在正常使用量範圍內，都是安全的。雖然安全是安全， 但是膨大劑在讓草莓變大的同時，對草莓的味道會有一些影響：草莓可能會變酸或者口感變淡。
所以對於吃貨來說，
大不大不重要，
好吃才重要啊！
> > 空心草莓能吃嗎？ < <
能吃！
草莓空心是因為外面比裡面長得快，可能是用了膨大劑，也可能單純是品種原因。日本很多優質草莓就是空心+白色果肉的。
例如下面這種
日本某電商網站熱賣的草莓，
廣告圖顯示就是空心的。
> > 顏色不均勻的草莓能吃嗎？ < <
能吃！
這種顏色不均勻的草莓，因為接近果蒂的部位呈白色，也被稱為「白屁股草莓」。其實草莓是從頭開始變紅的，最後才是接近果蒂的地方，如果等到果蒂部位也變紅的話，草莓頭部位置會熟過頭，難以保存。所以市面上買到的草莓，都是機智的果農為了更久的保存草莓，而提前採摘的。
最後給小夥伴們支一招
> > 如何保存草莓 < <
買回的草莓
如果不準備當天吃完
建議挑選大部分變紅
但接近葉蒂部分顏色較淺的草莓
可以多保存幾天
或者買回的草莓不要清洗
直接用保鮮膜包好
放入冰箱冷藏室
草莓在0—10攝氏度的環境下
大約可以保存三四天
咱們合肥草莓採摘期，
最長將持續到5月份，
隨著氣溫的升高，
草莓口感也會更好。
畢竟能吃草莓的季節這麼短，
能吃的時候趕緊吃，
還糾結這麼多弄啥嘞~
再糾結就吃不到啦！
來源：合肥晚報
編輯：張家悅
審稿：王宏春
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