自今年8月初首例非洲豬瘟傳入我國以來，已有十餘省份出現，人人談「豬」色變，非洲豬瘟到底是什麼？
是由非洲豬瘟病毒引起的一種急性、烈性、高度接觸性傳染病，我國將非洲豬瘟列為一類動物疫病（為重大動物疫病的最高級別），是烈性外來疫病，對生豬生產危害重大。
非洲豬瘟病毒潛伏期4-19天不等，豬發病時，高燒至41℃，2-10天內死亡，出現皮膚發紅、耳朵發紫、後肢無力等症狀。
據了解，發病率通常在40%—85%之間，死亡率因感染的毒株不同而有所差異。
高致病性毒株死亡率可高達90—100%；
中等致病性毒株在成年動物的死亡率在20%—40%之間，在幼年動物的死亡率在70%—80%之間；
低致病性毒株死亡率在10%—30%之間。
非洲豬瘟病毒傳播速度快，且傳播範圍廣，不受豬品種或年齡限制，通過與病豬、帶病毒的豬和軟蜱（一種寄生蟲）接觸傳播，被病毒汙染的車輛、糞便、墊草、泔水、環境、未加工熟制的豬肉產品、人員衣物等都能傳播疫情。非洲豬瘟目前無有效治療辦法，無疫苗預防，只能採取封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等處置措施。
非洲豬瘟不是人畜共患病，豬是非洲豬瘟病毒唯一的自然宿主，除家豬和野豬外，其他動物不感染該病毒。
其雖然對豬有致命危險，但對人卻沒有危害，屬於典型的傳豬不傳人型病毒。
可以放心吃。
首先，只要是通過正規豬肉售賣點超市、農貿市場、鮮肉店購買的豬肉，在上市前均經過嚴格的檢驗檢疫，不會買到帶有非洲豬瘟病毒的生豬肉。
其次，非洲豬瘟不是人畜共患病，並不會傳染給人；
非洲豬瘟不傳人！
非洲豬瘟不傳人！
非洲豬瘟不傳人！
再者，非洲豬瘟病毒雖然在環境中比較穩定，但在豬肉烹煮處理過程中將會失去感染力並喪失活性。
該病毒在60℃的情況下，10分鐘就會被滅活。日常烹飪過程中只要把豬肉煮熟煮透（包括最中間部位溫度至少達到 60 ℃以上），病毒很快就會喪失活性並失去感染力。
供稿：傳染病防控科
編輯：小麥色