從維基百科和自由的百科全書中明確註明薄餅起源於歐洲
西班牙菜,看到西班牙煎蛋卷餅。墨西哥和中美洲,看到玉米薄餅卷。南美玉米薄餅，看到油炸蜜糕薄餅。
玉米粉薄烙餅/ tɔːr。ˈti。ə/(或小麥玉米來區分它與其他使用這個詞的玉米粉圓餅,在西班牙語中意味著「小蛋糕」,或「小蛋糕」)是一種柔軟、薄細磨小麥麵粉製成的麵包。最初來源於玉米餅,玉米面包,而在歐洲人到美洲的到來,小麥麵粉玉米餅是一個創新的，流亡西班牙猶太人不認為猶太玉米粉,使用從歐洲帶來的小麥,而這個區域是西班牙的殖民地。這是由一個無酵母的水性麵團,壓制和煮熟的玉米玉米餅。在西班牙語中「玉米餅」這個詞,沒有這個詞,在不同地區有不同的含義。在西班牙的西班牙煎蛋雞蛋土豆卷餅(和沒有土豆的是「tortilla francesa」法國玉米蛋卷餅);在墨西哥和中美洲玉米薄卷餅;和在許多其他地方薄麵餅中。
在其它國家的類似薄餅！
在外觀上和玉米粉圓薄餅有點類似的，還有南亞印度的麵包和薄餅。也非常類似於在閃米特人的無酵薄餅,流行於地中海東部和南部,雖然比較薄和較小的直徑。在亞洲中國,有laobing(烙餅),厚的「煎餅」,類似於玉米薄卷餅。
煙燻三文魚雞蛋卷配芥末蛋黃醬
Serves: 4--6
Ingredients材料
24片煙燻三文魚
6個煮熟的雞蛋,冷卻,去殼和切片
200克嫩的小菠菜
12張墨西哥玉米薄餅
芥末蛋黃醬
200克蛋黃醬
60克第戎芥末
1小紅洋蔥,切成細的切片
Method製作方法
1. 先把蛋黃醬和芥末,洋蔥放在一個小碗裡,均勻攪拌混合。
2. 組裝,抹一層洋蔥蛋黃醬在每張墨西哥玉米餅上，然後加上2片煙燻三文魚,少許菠菜和雞蛋片，緊緊地捲起來。可以允許提前2小時做好後，放入冰箱冷藏。裝盤,在對角線上斜切成2塊，配上芥末蛋黃醬即成。完成！
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