犇牛賀歲館 | 牛轉乾坤,年味大科普你知多少呢?

2021-02-27 廣州商學院管理學院

過年啦!!

北京人做好了芥末墩兒

上海人煎好了蛋餃燉上醃篤鮮

廣東人碼好了盆菜

東北人一家開始包餃子

四川人的臘肉香腸

也醃夠了時日

咱們開吃吧!

除夕夜家宴菜餚清單

北京、天津:一般人家做大米乾飯,燉豬肉、牛羊肉、燉雞,再做幾個炒菜。

陝西:家宴一般為四大盤、八大碗,四大盤為炒菜和涼菜,八大碗以燴菜、燒菜為主。安徽南部僅肉類菜餚就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚製品,另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。

湖北東部地區:為「三蒸」、「三糕、「三丸」。「三蒸」為蒸全魚、蒸全鴨、蒸全雞;「三糕」是魚糕、肉糕、羊糕;「三丸」是魚丸、肉丸、藕丸。哈爾濱一帶一般人家炒8個、10個或12、16個菜不等,其主料無非是雞鴨魚肉和蔬菜。

各地新年第一餐都是什麼呢?

北方吃餃子:

我國北方人春節第一餐吃餃子,餃子頗似元寶,寓有進寶之意。餃子中有的餡裡放糖,意思是吃了新年日子甜美;有的餡裡放花生(稱長生果),意思是吃了人可長壽;有一個餃子餡中放一枚制錢,意思是誰吃到了就「財運亨通」。

四川、重慶吃湯圓:

在四川、重慶地區,春節第一餐通常是吃湯圓。用自製的湯圓粉或市場上出售的幹湯圓粉製成各種餡心的湯圓,潤甜可口。

湖南吃年糕:

湖南大部分地方,春節第一餐要吃「年糕」,意為「一年更比一年好」,而居住在湖南的苗族人民,春節第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意「生活甜蜜,五穀豐登」。

福建吃麵:

閩南人春節第一餐吃麵條,寓意「年年長久」。漳州一帶春節第一餐吃香腸、松花蛋和生薑,寓意「日子越過越紅火」。

廣東吃「萬年糧」:

廣東部分地區春節第一餐要吃「萬年糧」,即掏出或蒸出足夠春節三天家人吃的飯菜,寓意「不愁吃喝」之意。潮州一帶,春節第一餐常吃用米粉和蘿蔔乾油炸而成的「腐圓」,喝茨實、蓮子等熬成的「五果湯」,寓意「生活甜美,源遠流長」之意。

世間萬物

唯有美食不可辜負

看到這裡你是不是

和小編一樣蠢蠢欲動

就想著拿起筷子吃上一頓了

相關焦點

  • 牛年新春元素解讀:保持樂觀,就能牛轉乾坤
    2020年是不平凡的一年,我們和各位玩家一樣,經歷了很多,也成長了很多。冬去春至,NBA新春版本上線啦,元氣滿滿的福牛元素,讓萬物復甦的生氣,充斥在生活中與賽場上。牛年被寄託有「扭轉乾坤」的希望,在新的一年裡,我們也希望借牛年的美好願景來設計今年的生肖角色,給每位玩家帶來好運,在挑戰生活的賽場上不畏艱險,自強不息,完成超級逆轉的大勝利。
  • 春風南岸 | 新春不打烊,春風四重NIU禮犇向你!
    回家過年VS就地過年,大概是很多人開年的第一大難題,「就地過年」也成為近期一大熱詞。春風南岸順應時勢,緊急出動,推出春節四重NIU禮,誠意十足,花式留人,願每個留在異鄉的人都被善待,過出暖心年味,亦盼疫情早日消遁!這個新年,春風陪你一起嗨!天貓線上購券,享9.9元來訪禮福袋,小小福袋,包含著暖心的新年祝福。
  • 2021年「雁城幸運錦鯉」等你來~
    快跟隨吃貨妹的步伐,在酃湖萬達廣場感受濃濃的年味吧~在新年來臨之際,酃湖萬達廣場為大家帶來這次看唐探3,瓜分百萬錦鯉的驚喜活動,牛年的「錦鯉」究竟花落誰家?話不多說,收下這份『錦鯉抽取攻略』!首先進入酃湖萬達廣場官方公眾號,在發送消息界面,點擊下方『品萬達』按鈕,選擇『牛年錦鯉』子菜單,即可進入『牛轉乾坤贏錦鯉H5』!或掃描下方二維碼,進入『牛轉乾坤贏錦鯉H5』
  • 鴻福壹品:尊享禮遇,共享年味
    中茶·黑茶年禮推薦來襲,鴻福壹品,尊享豪禮,非凡品質,精巧設計,成就國禮中茶年味驚喜。鴻福壹品將京劇中武生及旦角的臉譜文化作為紋樣,特色鮮明;武生紋樣代表的散狀茯茶滋味甘爽,旦角對應的工夫紅茶芝蘭香獨特,一禮兩味,東方雅集。
  • 新年祝福 :2020實鼠不疫,2021牛轉乾坤
    在此新春佳節,南哥祝你在新的一年裡愛情牛、事業牛、家庭牛、身體牛、財運牛,祝你在牛年牛氣沖天,牛轉乾坤。今年的回家路,雖不似去年那般驚心動魄,一夜歸鄉路斷,但也少不了奔波曲折。途中不僅有風吹雪落,還有新冠病毒潛伏。
  • 平鄉犇鑫珠寶欺騙顧客還威脅顧客!
    愛平鄉網友曝料:對,我要說犇鑫,犇鑫那這幾天不是搞活動嗎?說金子免費換,只收差價費。
  • 成都特色私家年味菜單出爐,22種味覺誘惑等你嘗試!
    經過11天的徵集和選拔,12道「最佳年味」,10道「巴適年味」從「成都特色私家年味」
  • 科普:輪胎標識 你知多少?
    ❷司機爛胎了,找麻煩時,這樣的輪胎故障不用理賠❶看完該視頻的車主大多都更換了輪胎……❷Video:如此聽 美女講解 輪胎常識 也是一種享受啊❶視頻:輪胎誕生過程大揭秘❷視頻:輪胎是怎樣製成的?震驚!❸視頻:震驚,翻新輪胎這樣幹,直接看不出來啊!!
  • 科普:拔牙費用,你的智齒多少錢
    藉此機會面面跟大家科普一下拔智齒價格差別大的原因。要知道,人生而不同,智齒的生長也是各不相同。我們的智齒並不是都乖乖聽話,到時候就能正常長出來的。看看上圖這些智齒的生長位置,真是千奇百怪。智齒但一旦生長位置出現了偏差,那就得科普另外一個詞——阻生齒。智齒在頜骨內由於位置不當,不能萌出到正常咬合位置,被稱為阻生智齒。
  • 屬牛人:1997屬牛多少歲結婚好
    屬牛人:1997屬牛多少歲結婚好   1997年的屬牛人剛好到了該談婚論嫁的年齡,雖說現在流行晚婚
  • 大年初一丨送你一份牛年春節私藏秘籍!
    所以在大家吃完年夜飯後,我們應該吃一些什麼零食來解饞呢?接下來即將揭曉!「桔」與「吉」諧音,寓意大吉大利,砂糖桔紅鮮亮,像一個小燈籠,象徵生活紅火。「油角」用粵語說是「有角」,寓意來年能出眾。炸「油角」又寓意「炸喜炸喜」,以祈求新的一年裡能才華出眾,喜事多多。棗的香味可以飄得很遠,這裡象徵著擴大。而香甜的棗又能預示著幸福生活。
  • 牛轉乾坤|巨型扭蛋機高能來襲,get最強福利攻略
    街上的年味越來越濃意味著新春佳節即將來臨而每年一度的新春置業季序幕也將拉開
  • 百味來送你新春福袋,搖一搖開啟牛年好運
    作為一個「大孩子」,今年過年還能收到紅包嗎?不管有沒有人給你發,百味來的福袋你可不能錯過哦!為迎接牛年,百味來帶給大家的不僅有現金紅包,還有專屬祝福語,把小財運和小心願都打包在福袋中咯!搖一搖即可開啟你的專屬新年好運哦!1、搖福袋,拼手氣2月5日起,點擊閱讀原文,進入H5即可獲得一個福袋。
  • 【來賓年味】象州菜包,挑動你的味蕾~
    春節即將來臨,你的家鄉有哪些讓你難以忘懷的「年味」呢?
  • 拾光不打烊,新年向「錢」犇|中梁寵粉福利第二彈,火熱上線!
    眾所周知,28年徵程砥礪,中梁與每一座城市,都結下了深厚的情誼。一座座築作拔地而起,為城市生活勾勒美好藍圖;豐厚的禮品從不缺席,每一份都傳達了對市民的溫暖問候。牛年春節將至,寵粉福利一波接著一波!上一波的賀歲暖心好禮,收穫了滿滿一波點讚;現在,中梁三巽·拾光印又要放大招了!新春佳節不打烊,就是要讓你數錢數到嗨,抽獎抽到爽!
  • 瓊海市知聯會聯合多部門開展全國科普日科技下鄉活動
    瓊海在線2016年10月2日消息(通訊員:潘蕊 甘家銘):9月30日是2016年全國科普日,為深入宣傳「創新、協調、綠色、開放、共享」的發展理念,當天上午,我市多部門聯合開展科技下鄉活動。瓊海市黨外知識分子聯誼會在市政協副主席、市委統戰部長雷大憲的指導下,受蒙美選會長的委託,常務副會長黎人銍、王斌副會長、李成瑋副會長、秘書長王葉霞、潘蕊副秘書長和洪小雅理事等人來到煙塘圩參加科普知識宣傳活動。
  • 味知丨國慶秋日室內野餐計劃Ⅳ
    T   A   S   K   N   O   W   N味        知活動展覽策劃/婚禮/場景設計/
  • 慶中秋迎國慶:這些中秋英文科普,你知多少?
    那對於中秋節的英文知識,你知道多少?邦邦給大家科普一下吧! 中秋節在英文裡是Mid-Autumn Festival,這是直接按照中秋節逐字翻譯過來的。Mid是中middle的簡稱,比如期中考試就是mid-term exams或直接說mid-terms。
  • 夢回:尋憶年味
    幾十年前的春晚或許只是單純的娛樂性節目,但現在它已然成了除夕夜的標誌,成為了人們對新年的情感寄託,它連結了人民對幸福生活的追求,對國家繁榮興盛的喜悅,也將無數海外僑胞的思鄉愛國的心與祖國連接在一起,牽動著每一位華僑的心。在很多人心中,過年就是要看春晚的,在青小豆眼中,過年,可以不放煙花,但必須有「春晚配餃子」。
  • 年味不減看點十足 到滬上公園賞「牛」賞「爆仗竹」
    對此,有市民遊客擔心今年春節公園綠地將缺乏「年味」。昨天,記者從滬上各大公園了解到,在嚴防疫情的同時,園方準備了一系列線上線下的「年味」看點,與市民遊客一起歡度新春佳節。  「牛舌」「牛角」比一比誰更像  牛年看牛,多座公園的年宵花展上,均出現了「牛」的身影。  在上海植物園,平日裡難得一見的牛角隔距蘭、牛舌石斛最近現身展覽溫室。