春節即將來臨，
你的家鄉有哪些
讓你難以忘懷的「年味」呢？
象州百年美食----菜包一定少不了
戳視頻了解象州美食「菜包」
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「又滑又香，一頓不吃想得慌。」1月17日，記者來到象州縣尋找當地最具年味的美食——菜包。菜包是象州人飯桌上必不可少的一道特色美食，家家戶戶都會做，男女老少都愛吃。菜包的「外衣」是象州當地人稱為「豬肚菜」的一種蔬菜，新鮮的豬肚菜去梗留葉，菜葉焯水至軟化變色即可待用。
摘豬肚菜。
按照傳統做法，菜包的餡料通常由豬肉末、芹菜、蒜苗、芋頭、油渣以及糯米組成，芋頭先炸至金黃，撈出後下入糯米及其他配料翻炒，然後倒入適量的水燜煮10分鐘左右。油潤的糯米與豬肉、芹菜、蒜苗、芋頭碰撞交融，令人食慾大開。
準備菜包餡料。
包好的菜包還需上鍋蒸1--2小時，
時間會告訴你，
菜包值得等待。
製作菜包。
經過1--2個小時的蒸煮，
菜包新鮮出鍋啦~~
菜包，
不僅好吃，
還有著煙火故事~
在林青梅的記憶中，人生路走過多少個年頭，菜包就陪了她多少個年頭。
「我今年53歲，從小就開始吃菜包，以前日子不好過，就盼著冬至和過年時能吃上一碗菜包。」林阿姨說，菜包在象州流行的時間至少有上百年。她十幾歲就跟外婆學做菜包，如今她也當了外婆，做菜包的手藝還要傳承下去。「雖然現在到處都有賣，但做菜包的手藝不能丟，我要把它傳給我的女兒，女兒再傳給下一代。」
來源：來賓日報 拍攝：馬婧 視頻剪輯：馬婧 伍敏恆
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編委：徐哲豔 主任：陸 娜 編輯：傅 丹