回復【例湯】，幫你更好入睡
讀完本文1021個字，你的假期即將啟程
「十一」長假即將到來，想好去哪兒了嗎？
跟著阿湯去外面走走，說不定是個好主意。
長假去哪兒第一站：日本築地。
東京築地場內市場，將在今年11月搬遷到豐州。消息一公布，大家都很惋惜地去「最後一次朝聖」。
這個擁有80多年歷史的水產市場，對於日本人（甚至是世界）到底意味著什麼呢？
「沒有築地市場，就沒有生意可言。」
——小野二郎（壽司之神）
「築地是食的七個不可思議地之一。」
—— René Redzepi（丹麥餐廳NOMA主廚）
「築地，就如同聖地一樣。」
—— 鮮魚店店主們
築地市場分為場外市場和場內市場，場外市場主要是面向大眾的商店街，還有一些小而美味的料理店，人氣超旺的「壽司大」就在這裡。
金槍魚拍賣參觀者區域的開放時間為清晨5:25至6:15，只能來市場排隊才可參與，每天僅限120人。
感謝鳳凰旅遊的小夥伴，她們帶著滿滿的敬意和好奇心來到東京，即將前往駐地市場，除了在拆遷前做一次朝聖，也給準備啟程前往東京的你，更新一個不一樣的攻略：
著名的築地市場分為場內和場外，場內市場幾乎從不對外開放，而著名的金槍魚拍賣則在場內市場進行。
每天在這裡聚集大批的拍賣者，為的便是能幸運地拍下品質最好的金槍魚。或者競拍下品質最好、價格最高的那一條魚王。（圖中這條魚，在築地魚市一次新年拍賣上拍出了76萬。）
築地魚市場的內場禁止閒雜人員入內，當然，想要感受一場金槍魚拍賣也不是沒有辦法。每天的拍賣，市場都會對外開放一定的觀摩名額。
金槍魚拍賣參觀者區域的開放時間為清晨5:25至6:15，只要前來市場排隊即可參與。（圖為拍賣排隊等候處）
按照先來後到的順序，只有前120名可以進入。
即便拍賣開始時間為5點多，但是從凌晨1點起就會開始有人陸續前來排隊。市場工作人員每隔一段時間便用計數器點算人數，有時候甚至在2點的時候就會排滿120人。
觀摩者會根據順序分成兩批次，各自分發不同顏色的背心。先到的60人參觀時間為5:25-5:50；後到的60人，參觀時間則為5:50-6:15。
已經入場等候的120人，在等候間一同度過拍賣到來前的夜晚。
市場裡資深的金槍魚批發商現場講解金槍魚拍賣事宜。
凌晨5點半，120名金槍魚拍賣觀摩者在工作人員的帶領下前往內場市場。
走入拍賣現場，地上整條冰凍的金槍魚一字鋪開。
買家在場內自由走動，檢視每一條金槍魚的品質。
買家人手一隻鐵鍬，試探性地挑出金槍魚尾部魚肉，拿在手中進行評測。
參觀結束後，觀摩者按照路線規划走出魚市內場，將參觀背心交還給工作人員。
親臨亞洲最神秘金槍魚拍賣
在築地只知道大排長隊的「壽司大」？
潛入「閒人免進」的築地內場魚市
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9月30日 10:00，不見不散！
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來源丨鳳凰網旅遊
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