甘那許 淋面蛋糕

2021-02-22 蛋糕教程

甘那許

將巧克力隔熱水融化後，倒入淡奶油，輕輕攪拌均勻。

用小勺子或者裱花袋淋面。
（如果是要彩色的淋面，可以換用等量的白巧克力，加入色素，但是一定要注意濃稠度，因為拍攝時間略緊，另外一個粉色火烈鳥的半淋面蛋糕就被我淋壞了。。。）

如果濃稠度略高，用勺子抹平後裝飾即可。

用杏仁碎裝飾，或者用鮮花等等你喜歡的東西裝飾都可以。

< data-linktype="2" rel="nofollow" style="box-sizing: border-box;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/iatQIHfuqwWvS9Wongf4CI63biaTm2yWggvoUGiaKrO7vGGibNxp11CKhfg0X0B6jDX5v0qCPZcPEz2ftb0gJIBhcQ/640?wx_fmt=png") 0px -150px no-repeat;vertical-align: baseline;overflow: hidden;color: rgb(221, 57, 21);text-indent: -9999em;width: 33px;height: 33px;display: inline-block !important;" target="_blank">

加微信進蛋糕群

cake48

相關焦點

  • 蛋糕淋面之一:甘那許淋面(詳細解答淋面太稠的問題)
    加入的淡奶油個人更喜歡用鐵塔的更多一些，做出的甘那許清爽利落線條好，藍風車做的感覺太厚重，淋面不好看。有經驗歡迎大家提醒我補充。新年福利一：甘納許淋面。我最常用的蛋糕淋面之一，味道好，藝術感極強，每次淋出的造型都不一樣。
  • 烘焙圈子:星空&淋面蛋糕美的驚豔,你能想到神秘無比的它居然做法如此簡單?
    這是由俄羅斯甜點師 —— 奧爾加·諾斯科娃(Olga Noskova)製作的，她練得一手裝飾蛋糕的絕活，而且尤其擅長鏡面裝飾。
  • 福利線上課 | 動動手指,網紅滴落蛋糕免費領取!
    不能出門的時候，讓甜點來解悶~#停課不停學#酥趣生活教室情人節特別直播課——巧克力滴落蛋糕上線拉！作為奶油蛋糕裱花手殘黨的福音，風靡小紅書、抖音的巧克力滴落蛋糕自有它獨特之處。相比動物奶油裱花蛋糕要求的快手一刀收，芝士奶油裱花蛋糕操作上容易太多，加上巧克力淋面處理，新手也能成功的奶油蛋糕，還不趕快報名學起來？！①、將情人節特別課海報（下圖）分享至朋友圈，獲圈友助力20個贊！②、添加課程小助理微信，將朋友圈截圖發送至小小酉禾，原價39.9，首發價19.9元的巧克力滴落蛋糕課程即可免費獲取！
  • 萬聖節主題西點:杯子蛋糕(腦仁版)圖文教程
    杯子蛋糕配方：雞蛋3個，砂糖75，黃油30，低粉，90.杯子蛋糕製作步驟：1、準備好製作所需要的原料。2、融化吉利丁，和其他原料攪拌均勻即可。組裝步驟：1、杯子蛋糕上擠上奶油餡，大致呈圓錐體。4、杯子蛋糕頭朝下沾入樹莓淋面中停留幾秒鐘，表面掛滿淋面即可取出來。
  • 杏仁杏桃蛋糕:海綿寶寶也可以用來裝飾
    製作主慕斯體，英式奶餡+ 奶油霜的結構，注意奶油霜溼性即可製作裝飾用發泡蛋糕體淋面與最後裝飾砂糖杏仁膏慕斯450克.牛奶1根.香草莢180克.杏仁膏150克.蛋黃37克.轉化糖20克     吉利丁525克   打發淡奶油15克     苦杏酒裝飾：發泡器蛋糕
  • 【誘人】迷人的英國「皇家衛兵」蛋糕!hi有帥哥!一口吃了他吧!
    據國際在線，每年的11月11日是英國的罌粟花日，也被稱為陣亡將士紀念日，也是紀念一戰結束的日子。皇家英國退伍軍人協會會舉辦募捐活動，為退役軍人和家屬籌款。一戰時，士兵間流傳著這樣一種說法，鮮紅的罌粟花瓣正是長眠地下的戰友們的鮮血染成的。圖為「皇家衛兵」蛋糕（中）與真人衛兵站成一排。
  • 配方:蘋果蛋糕
    MOF有很多但是能被稱作甜點界「莫扎特」的卻只有他Olivier Bajard作為當代最頂級的名師之一Olivier Bajard將帶你走進一個與眾不同的西點世界Pâte sablée vanille 香草油酥餅底Gianduja noisette croustillant香脆榛子佔度亞Glaçage lait noisette牛奶榛子淋面Glaçage lait noisette牛奶榛子淋面
  • 法國聖誕節來襲,2020第一個聖誕樹幹蛋糕,你吃了嗎?~
    傳統上聖誕樹幹蛋糕用鮮奶油製作，但多年來也有一些是用冰淇淋製作。由巧克力海綿蛋糕卷加上奶油層製作的。外面通常覆蓋著巧克力甘那許或者糖霜，裝飾得看起來像是由樹皮包裹的原木，來匹配傳統中的原木；在蛋糕外部，必定有用糖粉做的裝飾，像聖誕老人、斧頭、鋸子、蘑菇、小矮人等等而除了這道經典的聖誕樹幹蛋糕，法國的超市或是甜品店
  • 配方:情人節心型蛋糕
    配方：【覆盆子鏡面淋面】橙汁：150克覆盆子果茸：85克檸檬汁：15克玉米澱粉：20克細砂糖：95克吉利丁片：13克中性鏡面果膠：200克紅色素：1克製作↓：⑤降溫至35℃~40℃即可用於淋面（隔夜放置後再回溫至此溫度使用則效果更佳）。
  • 十堰市蛋糕店,水果蛋糕圖片,生日蛋糕尺寸【dangao.com】
    3、人在十堰市，找附近的蛋糕店4、十堰市蛋糕店地址、電話、配送範圍5、人在外地，怎麼給十堰市的親朋好友送蛋糕6、工作繁忙，擔心在生日時忘記給親友送蛋糕怎麼辦今天就由七彩蛋糕網的小七為您解答上述關於「十堰市蛋糕店」「十堰市訂蛋糕」的問題，大家也可以加十堰市蛋糕店微信（微信號：
  • 張掖市蛋糕店,水果蛋糕圖片,生日蛋糕尺寸【dangao.com】
    ，找附近的蛋糕店4、張掖市蛋糕店地址、電話、配送範圍5、人在外地，怎麼給張掖市的親朋好友送蛋糕6、工作繁忙，擔心在生日時忘記給親友送蛋糕怎麼辦今天就由七彩蛋糕網的小七為您解答上述關於「張掖市蛋糕店」「張掖市訂蛋糕」的問題，大家也可以加張掖市蛋糕店微信（微信號：139010678）隨時諮詢有關蛋糕網上訂購的問題呢
  • 巢湖市蛋糕店,水果蛋糕圖片,生日蛋糕尺寸【dangao.com】
    ，找附近的蛋糕店4、巢湖市蛋糕店地址、電話、配送範圍5、人在外地，怎麼給巢湖市的親朋好友送蛋糕6、工作繁忙，擔心在生日時忘記給親友送蛋糕怎麼辦今天就由七彩蛋糕網的小七為您解答上述關於「巢湖市蛋糕店」「巢湖市訂蛋糕」的問題，大家也可以加巢湖市蛋糕店微信（微信號：139010678）隨時諮詢有關蛋糕網上訂購的問題呢
  • 邯鄲市蛋糕店,水果蛋糕圖片,生日蛋糕尺寸【Dangao.com】
    ，找附近的蛋糕店4、邯鄲市蛋糕店地址、電話、配送範圍5、人在外地，怎麼給邯鄲市的親朋好友送蛋糕6、工作繁忙，擔心在生日時忘記給親友送蛋糕怎麼辦今天就由七彩蛋糕網的小七為您解答上述關於「邯鄲市蛋糕店」「邯鄲市訂蛋糕」的問題，大家也可以加邯鄲市蛋糕店微信（微信號：139010678）隨時諮詢有關蛋糕網上訂購的問題呢
  • 海口蛋糕店,水果蛋糕圖片,生日蛋糕尺寸【dangao.com】
    ，找附近的蛋糕店4、海口市蛋糕店地址、電話、配送範圍5、人在外地，怎麼給海口市的親朋好友送蛋糕6、工作繁忙，擔心在生日時忘記給親友送蛋糕怎麼辦今天就由七彩蛋糕網的小七為您解答上述關於「海口市蛋糕店」「海口市訂蛋糕」的問題，大家也可以加海口市蛋糕店微信（微信號：139010678）隨時諮詢有關蛋糕網上訂購的問題呢
  • 清遠市蛋糕店,水果蛋糕圖片,生日蛋糕尺寸【dangao.com】
    ，找附近的蛋糕店4、清遠市蛋糕店地址、電話、配送範圍5、人在外地，怎麼給清遠市的親朋好友送蛋糕6、工作繁忙，擔心在生日時忘記給親友送蛋糕怎麼辦今天就由七彩蛋糕網的小七為您解答上述關於「清遠市蛋糕店」「清遠市訂蛋糕」的問題，大家也可以加清遠市蛋糕店微信（微信號：139010678）隨時諮詢有關蛋糕網上訂購的問題呢