這位外國老人117歲高齡，長壽秘訣就是每天吃兩顆這種普通的蛋
來自義大利的長壽老人埃瑪·拉諾今年已經117歲了，在這位長壽老人的家裡除了擺有國際機構授予的金氏世界紀錄證書之外，還有手拿雞蛋和醫生合影的照片。
為何雞蛋會出現在這位長壽老人的照片當中，奧秘就在於埃瑪·拉諾長壽離不開雞蛋。早在埃瑪·拉諾20歲的時候患有嚴重的貧血，當時醫生建議她每天吃3顆雞蛋（1顆熟蛋，2顆生蛋），從那時候開始這個習慣就一直伴隨著他，據不完全統計埃瑪·拉諾截至目前已經吃掉了98552顆雞蛋，也是他成為世界紀錄保持者的重要原因。
這位外國老人117歲高齡，長壽秘訣就是每天吃兩顆這種普通的蛋
【雞蛋】是目前營養學上面最好的早餐，只要每天保持吃雞蛋的習慣，你會慢慢發現這些好處：
1、提升記憶力
眾所周知在雞蛋裡面含有大量的膽鹼物質，他能促進我們大腦組織合成乙醯膽鹼，幫助細胞來進行重組，從而起到提升人體記憶力的作用，尤其是注意力不集中的人來說效果更為明顯。
2、幫助視力提升
視力衰退已經成為了一個常見的問題，再此小編建議大家多吃雞蛋。在蛋黃裡面有葉黃素、玉米黃素兩種具有超強抗氧化能力的物質，他能減少紫外線對我們眼睛的傷害，降低老人白內障的發病率。
3、補充豐富蛋白質
人體一切的運轉都是離不開蛋白質的存在，雞蛋裡面的蛋白質含量佔比相當高，和我們的米飯、麵包相比較而言，因為其蛋白質裡面含有更多胺基酸，算是一種比較優質的蛋白質食物。
這裡建議大家把雞蛋作為自己的早餐來食用，這樣除了可以為人體提供足夠的蛋白質以外，還能讓我們的腸胃有足夠的時間鹼性排空，減少消化不良、腹脹等問題的出現。
4、提高個人反應能力
隨著年紀的增長，個人的反應能力會變得越來越弱，對很多外界突然出現的一些刺激缺乏反應能力，如果是我們每天堅持食用雞蛋的話，大量的酪氨酸物質就能提高我們人體的警覺性，自然反應也變得更加迅速。
【關鍵點】上面文章說道，醫生是建議埃瑪·拉諾熟雞蛋和生雞蛋都要吃，不過這裡的生雞蛋指的是糖心雞蛋，那麼到底是生雞蛋對身體起了作用，還是熟雞蛋有效果，兩者的區別在哪裡一起來看看！
首先我們必須知道「雞蛋加熱營養會被破壞」的說法是錯誤的，加熱的過程當中不僅不會損害雞蛋的蛋白質成分，還能促進人體對其的吸收；維生素和礦物質元素也不會受到任何的影響。
如果要從安全的角度來說，小編還是更加推薦大家食用熟雞蛋。畢竟雞蛋本身帶有很多的細菌，尤其是會導致腸道疾病的沙門氏菌。如果是沒有經過高溫烹煮的話，沙門氏菌就會殘留在雞蛋裡面一旦我們食用之後，就會導致腹瀉問題的出現，嚴重還可能出現細菌感染。
專家教你如何煮出熟而不老的雞蛋？
將雞蛋放入我們的冷水裡面直接開火煮開，等到沸騰之後關火在鍋裡悶上10分鐘，再將雞蛋撈出來放入涼水裡面過濾一下。一個成年人每天食用雞蛋的最大極限是2個，如果超出這個範圍對我們身體健康是沒有好處的，可能還會產生副作用。
對於現在的人來說雞蛋並不算什麼奢侈品，所以我們是完全有能力每天食用的，這裡小編建議各位中老年朋友將吃雞蛋的習慣保持下去，相信對我們身體健康和實現長壽的夢想肯定是非常有幫助的。
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