文| 張海振 杜虹曉 實習生 鄭雨晴
「小二，丐幫幫主到了，大家幸會幸會，裡面請……」近日，濟南一家網紅武主題俠餐廳持續火爆，僅僅是每人次僅限一個的糯米丸子「大力丸」，一年就能被售出40多萬顆。
12月2日，大眾網·海報新聞記者實地探訪了這家「網紅」餐廳。「咱們幾位啊，有什麼忌口或者不能練得，如果沒有什麼忌口，菜品由我們來給安排上，喜歡您留下，不喜歡就打道回府換別的。」隨著一陣吆喝聲，步入大廳，映入眼帘的是一個「笑傲江湖」牌匾。大廳左面，一把山寨寨主的頭把虎皮交椅，立馬喚起人們曾經的武俠夢。
菜名取自武俠小說，武俠氛圍濃厚
顧客來這裡就餐是不能點餐的，按照葷素搭配，一人一個菜。風波莊酒家洪樓店二莊主（經理）張小猛說，「我們直接安排菜品，如果是老客人的話，會推薦一些新菜，新客人的話，會推薦一些經典的主打菜。」
「這裡的菜品名字都是取自金庸的武俠小說。特色菜有『大力丸』，外面是糯米，中間是肉餡，最裡面是鴨蛋黃。」張小猛說，「每人次僅限一個，一年賣出40多萬顆。
「特色菜還有『九陽神功』，這是木桶羊肉，羊肉卷金針菇豆腐絲一起燉出來的，帶點湯帶點孜然味。九陽神功』取自於《倚天屠龍記》張無忌練過的武功，號稱練好此功百毒不侵。」 張小猛介紹，「還有『叫花鴨』，『化骨綿掌』，也就是紅棗銀耳蒸南瓜。」
來此就餐的任老師對記者說：「我喜歡看武俠小說，這家餐廳的武俠氛圍能滿足一下武俠夢。很多餐廳都千篇一律，這邊比較有特色，不用點菜，不鋪張浪費。」
張小猛向記者介紹稱：「一般我們這邊不隨意給客人加菜，因為我們有莊規，理性消費杜絕鋪張浪費。如果真的需要加菜會根據客人的情況，然後適當的加一個或兩個小菜，比如客人差不多吃完菜了，但還沒喝完酒，我們會適當加一個下酒小菜。」
前來就餐的客人
「可能我們男孩子都有一個俠義夢，這裡的環境讓我們能感受到武俠的氛圍。」 前來就餐的高同學今年17歲，指著牆上的一面鏢旗說，「我父母經常帶我來這裡吃飯，這次我也帶朋友們來嘗一下。」
記者看到，餐廳內部每張桌子旁邊都張貼了某一門派的旗幟，逍遙派、丐幫、五毒教……張小猛稱，每一面鏢旗都代表著一個故事，都是一種文化的傳承。
「例如『江南七怪』，七個人因為一句承諾，來到大漠，教了一個陌生孩子十年武功，將他培養成人，這在現實是很難的事情。」張小猛說，通過這個店可以讓更多人了解武俠文化，提供一個展示窗口。
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