蘇龍高娃:讓更多的人嘗到更正宗的蒙古族奶食

2021-02-19 錫林郭勒新聞

品種多、味道香醇的奶食品一直是草原上的牧民日常生活和招待客人必不可少的美味。如今,這種純天然美食受到越來越多人的歡迎,製作奶食品有著無限商機。太僕寺旗的蒙古族姑娘蘇龍高娃就是憑藉著製作傳統的奶食品成功創業,為自己帶來穩定收入。

新聞視頻 ↓

視頻剪輯:趙思琪

走進太僕寺旗寶昌鎮蘇龍高娃的奶食品店,濃濃的奶香撲鼻而來,蘇龍高娃正在製作奶豆腐。傳統手工藝製作奶豆腐,需要將牛奶放置兩到三天發酵後,再經過加熱、控水、攪拌,最後將凝固的牛奶倒入模具中,一塊塊色澤潔白、奶香濃鬱的奶豆腐就算製成了。如今,在快節奏的現代社會,蘇龍高娃仍然堅持用傳統方法製作奶食品,為什麼要選擇這條創業路,蘇龍高娃向我們講起了她的初衷。

傳統手工藝與現代化批量生產相比,過低的產出量,難以形成規模。但對致力於手工製作奶食品的蘇龍高娃而言,卻有不同的想法,用她的話說就是要讓更多的人嘗到更正宗的蒙古族奶食。如今,憑藉傳統的手工製作,蘇龍高娃所做的奶食品在當地備受歡迎,同時,蘇龍高娃也在利用網絡,將奶食品遠銷外地。奶食店的生意漸漸紅火起來,在旺季每天要熬製1000多斤鮮奶,淡季每天也要加工700斤左右的鮮奶,產品依舊供不應求。

蘇龍高娃對奶食品的熱愛,讓她在傳統手工製作奶食品這條路上越走越寬,對於今後的發展她更是信心滿滿。

記者 | 呂丹丹  梁偉國  

太旗臺:王曉慧 天梅

編輯 | 趙思琪

責編 | 滿都胡

主編 | 張靖雯

監製 | 馬崢

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