秋天是收穫的季節，可吃的水果不少。但如果論養生的價值，秋梨是排在前列的，深受大眾的歡迎。
《本草綱目》中曾記載，梨不但能除肺中之燥氣而且還兼有化胸中之痰、止喉中之咳的功效。中醫認為，梨味甘、微酸，性涼，歸肺、胃經，有潤肺消痰、清熱生津之功，適用於熱咳或燥咳、熱病津傷或酒後煩渴、消渴等。《新修本草》中稱梨「主熱嗽，止渴」。《本草綱目》認為梨有「潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒，酒毒」之功。《本草通玄》稱「生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰」。
研究五代藥學史的著名本草書《日華子本草》中記載梨「做漿吐風痰。」風痰是中醫的病證名，屬於痰擾肝經。常見症狀有：眩暈頭風，眼目瞤動昏澀，耳輪瘙癢，脅肋脹痛，麻木踡跛，脈弦面青，便溺秘澀，時有躁怒，其痰青而多泡等。
大家熟知的秋梨膏實際上不僅僅有梨，其實要達到清痰止嗽的效果，還需要加上薑汁、白蜜兩樣中藥。梨搗汁熬膏加薑汁、白蜜能清痰止嗽。嶺南醫籍《本草求原》中記載：「清痰止嗽：梨，搗汁用，熬膏亦良，加薑汁、白蜜。」
嚼之無渣的梨藥效更佳。清代王秉衡撰寫的《重慶堂隨筆》中記載了什麼樣的梨更適合作為藥用，而且告訴了我們如何分類用：「梨，不論形色，總以心小肉細，嚼之無渣，而味純甘者為佳。凡煙火、煤火、酒毒，一切熱藥為患者，啖之立解。溫熱燥病，及陰虛火熾，津液燔涸者，搗汁飲之立效。」
中國人對梨之喜愛，愛在梨之味。口渴時，咬上一口梨子，果肉飽滿多汁，簡直是玉液瓊漿。傷風咳嗽時，喝上一碗冰糖蒸梨子，一碗下肚已是肝清氣順，病痛全無。每年秋季，我和女兒飽受秋燥的折磨，面部皮膚乾燥，嗓子既疼又癢，乾咳無痰，非常不適，去醫院看卻不見效果。我就會在家自製雪梨膏，把雪梨洗淨、削皮、去核，碾壓成梨汁放到洗淨的砂鍋裡，橘紅、山楂和冰糖也一併放進去，加少許水，放到灶上大火煮開後，改小火熬煮半個小時。起鍋後過篩，取汁去渣，把篩出的汁繼續放到砂鍋裡小火熬煮一個小時至黏稠狀。離火後將雪梨膏晾涼，調入蜂蜜，裝入瓶中，密閉保存。雪梨膏色如琥珀，甜中帶著微酸，清涼爽口，每日只需取兩個調羹的量服用，不到一周我的嗓子就好了。
梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有潤肺生津、止咳化痰等功效，蜂蜜、橘紅、山楂性涼，能夠清熱解毒。這幾樣東西調和在一起，對肺熱乾咳等症自然有好的治療效果。