【重磅】美國最大冷凍包裝食物召回事件!誰應該痛哭!



        據美國媒體5月21日報導，近日，美國運到美國國內、加拿大和墨西哥的數百萬磅包裝冷凍蔬菜水果，因染李斯特菌而被召回，這是今年來最大規模的召回事件。

        據報導，美國華盛頓州「CRF冷凍食品」公司生產逾400種產品，以40多種不同品牌出售，好市多（Costco）、目標（Target）、Trader Joe's、Safeway等大型零售店都有售。迄今有八人疑似因在CRF蔬菜發現的李斯特菌而患病，兩人死亡，李斯特菌不是主要死因。

        據悉，最初的召回始於4月22日，涵蓋11種冷凍蔬菜產品。到了5月2日，CRF擴大召回，納入在華盛頓州工廠製造或加工的所有傳統和有機冷凍蔬果，日期從2014年5月1日起。

        由於最近發展汙染食物細菌的完整基因圖排序，美國食品暨藥物管理局（FDA）和疾病防治中心（CDC）發現，有一名2013年患病者血液含有的李斯特菌，與導致召回的李斯特菌基因類似。華盛頓州的工廠兩周前關閉，但是CRF還未找出汙染的來源。

        斯特菌（學名：Listeria monocytogenes），又名單核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一種兼性厭氧細菌，為李斯特菌症的病原體。李斯特菌是革蘭氏陽性菌，屬厚壁菌門，取名自約瑟夫•李斯特。它主要以食物為傳染媒介，是最致命的食源性病原體之一。

        單增李斯特氏菌在一般熱加工處理中能存活，所以在食品加工中，中心溫度必須達到70℃持續2分鐘以上。單增李斯特氏菌在自然界中廣泛存在，所以即使產品已經過熱加工處理充分滅活了單增李斯特氏菌，但有可能造成產品的二次汙染，因此蒸煮後防止二次汙染是極為重要的。由於單增李斯特氏菌在4℃下仍然能生長繁殖，所以未加熱的冰箱食品增加了食物中毒的危險。冰箱食品需加熱後再食用，如果是生魚片之類的海鮮，專業酒店都會存放於-40℃左右的大型冰櫃，以確保殺滅寄生蟲及防止病菌感染。

        小編：為什麼包裝好的食物，仍然被單增李斯特氏菌汙染了？各位同行，您覺得單從包裝的角度，有沒有可能把李斯特氏菌杜絕在外呢？歡迎留言討論！   

6月15號前報名每家企業可獲1000元補助

寶島臺灣，約起！

2016臺北國際塑料橡膠工業展覽會

商務考察組團啦！

        臺灣觀展考察團出行時間2016年8月11~17日，往返7天!  

        2016臺北國際塑料橡膠工業展覽會（TAIPEI PLAS）由臺灣貿易中心、臺灣機械工業同業公會主辦，是亞洲前三大塑料橡膠專業展之一，每兩年一屆，於2016年邁入第15屆，將在2016年8月12~16日盛大舉辦。

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