然而，很多長期使用的大型油煙機，卻沒有定期清洗。這樣一來，油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面，並且越積越多，時間久了就會形成油垢，影響到油煙機、油煙管道的正常使用。不僅對空氣造成汙染，更容易引發火災，後果是相當嚴重的。
油煙機在使用一段時間後，葉輪、煙道上將粘有大量的油汙，增加了葉輪的重量。從物理學的角度來看，增加了轉動慣量，使電機起動電流加大，負荷增大，發熱增加，電機的損耗加大，同時也加大了噪音。
油汙粘住電機轉軸，加大了磨擦力，使電機負荷加大。
葉輪、煙道上的油汙增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴散，危害人們健康。
長期未清洗的油煙機，在開機時的電流是正常值的3-5倍，這時候很容易使電機燒毀。
定期清洗油煙機，對電機是一個很好的保護作用，延長機器壽命。同時，快速暢通的空氣流動，也有利於人們健康。
學校假期將至，學校食堂清洗正當忙！
學生放假時期，正是學校清洗油煙機的時候，定期清洗油煙機有助於預防疾病和細菌。目前，各個學校陸續開始考試，準備放假，假期間清潔廚房，為來年開學做好充分準備。
大型油煙機的排煙管道使用一段時間後，油煙管道的表面會沉積一層油垢，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，簡單清洗是處理不掉的。若不經常清洗，積油越來越多，當炒菜時，那些油垢會順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質量，而且有損健康。
火災頻發，安全隱患大大型油煙機未定期清理造成的火災事故頻發，令人十分痛心。
長期未清洗的大型油煙機的表面和內腔皆充滿了油汙，這些油汙一旦觸到烹飪時的明火，是極度危險的事情。為了避免火災的發生，商家們一般都會對大型油煙機定期做深度清潔保養，而現在，就是最好的時機。
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