❷ 開火前就要打開抽油煙機：很多家庭都是只在炒菜時才開抽油煙機，這是不對的的。每次煤氣爐點火、熄火時會洩露燃氣，同時燃氣燃燒時也會產生廢氣，尤其是液化石油氣，比烹飪油煙更有害健康。所以開火之前就要打開抽油煙機，另外就算是煮東西、燒開水沒油煙也要開。
❸ 炒完菜抽油煙機再開10分鐘：剛炒完菜馬上關抽油煙機，會導致油煙無法完全排乾淨。建議大家做完飯讓抽油煙機再運作十分鐘左右，確保油煙完全排出。
❹ 油溫5~6成熱即可：建議能吃燉菜、拌菜就不炒菜，因為只要炒菜難免會有d大量油煙。一定要炒菜，油溫控制在5~6成熱即可。如何估計油溫呢？油入鍋後，拿一小片蔥皮扔入鍋中，如果蔥皮四周冒出許多泡泡，就要在變色前將食材下鍋。②
❺ 反覆烹炸的油不要用了：很多煮婦為了節省點油，都會用上次做菜剩下的舊油，油煙大不說，這裡面有害物質在成倍增加！
❻ 及時清理鍋裡鍋外的油垢：有時為了圖省事，這個菜炒完了也不洗鍋，繼續炒下一個菜。這時鍋裡殘留的油就會經歷二次加熱，產生更多油煙。另外，很多家庭洗鍋都會忽視鍋外面，導致鍋身外一層厚厚的油垢，這些油垢在下次加熱時也會產生有害油煙！所以鍋裡鍋外都要及時、徹底地清洗。②
❼ 選擇大品牌的食用油：很多人喜歡小市場裡買的自榨食用油，味道是比較香，但這樣的油顏色比較深，這是因為其雜質含量高，產生的油煙會更大。
❽ 用底厚一點的炒菜鍋：鍋底太薄會導致溫度上升過快，非常容易產生大量油煙。用稍厚的炒鍋可以延長溫度上升的速度，便於控制油溫。②
❾ 每個月清洗一次抽油煙機過濾網：每個月將過濾網清洗一次，否則會影響抽油煙的效果。
領導改變主意啦，點zan+置頂才可以加工，所以……