美食嚴選:海米炒三鮮,奶香玉米粒,豆腐香菇豬肝湯,孜然炒藕片

2021-02-26 各地美食

讓做飯更具幸福感,讓不會做飯的人會做,讓會做飯的人更會做,和最重要的人一起做飯。

吃飯是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。

於吃,中國人有太多的話要說。追溯到遙遠的從前,我們就聽說過「民以食為天」。再到現在,「舌尖上的中國」家喻戶曉。我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受,有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身,也攜帶著最質樸最強大的治癒效果。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子,還是被緊張急促生活節奏追趕的白領,亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生,好像只需要一份熱騰騰的美食,瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯,四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,煙火人間,風味常存。接下來,我就給大家分享一些家常菜的做法,讓家更有味道!

海米炒三鮮

材料:韭菜苔、水發海米、水發銀耳、雞蛋、鹽、雞粉、胡椒粉、黃酒、烹調油。

做法:1.先把雞蛋打散,用熱油把雞蛋炒熟盛出備用。

2.鍋中留底油下入海米煸炒。

3.把海米炒香後下入銀耳煸炒,當銀耳完全受熱後下入韭菜苔煸炒均勻。

4.然後烹入少許黃酒,再往鍋中烹入少許清水翻炒。

5.炒勻後倒入事先炒熟的雞蛋。

6.用鹽、胡椒粉和雞粉調味。

7.然後用旺火再次翻炒均勻便可出鍋碼盤。

奶香玉米粒

食材:凍玉米粒、白糖、牛奶、鹽、食用油

做法:

1、鍋內倒入玉米粒,牛奶,中小火煮,邊煮邊攪拌;

2、玉米粒煮熟後,放適量白糖,少許鹽,改大火收汁;全程一直用勺子攪拌;

3、牛奶快煮幹時,加少許油,收汁即可。

豆腐香菇豬肝湯

用料

豬肝300g;內酯豆腐適量

做法

豬肝洗淨切絲。漂於鹽水中30分鐘。

撈出瀝乾,用鹽,料酒生粉,醃潰10分鐘。同時鍋中準備燒開水。

水開後依次放入:香菇,豆腐,豬肝。水開後,放入適量鹽和胡椒調味。

加入香菜和蔥花,滴入兩滴香油。即可

孜然炒藕片

做法:

1、蓮藕洗淨切薄片,泡在水裡防止氧化。

2、鍋內下稍多的油,放油辣椒炒一下,然後放入蓖幹水的蓮藕繼續翻炒。

3、最後放入孜然粉、生抽,加一點點白糖調味出鍋即可。

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