臺灣的夜市，如果基隆廟口排第二，沒有其他夜市敢排第一
就拿主頁君自己來說，每一次只要到臺北，基隆廟口夜市是必定要造訪的spot
本來四月底計劃第五次臺灣自由行的，但因為之前一個月實在是在外面晃悠累了，於是打算推遲計劃
等蘭嶼的水再暖些，陽光再大些，再去看飛魚，大概也不錯
話是這麼說，但是肚子裡的饞蟲等不了，回憶一下廟口夜市琳琅滿目的美食，奶油老虎蟹、豬腳專家、營養三明治，哪怕是油飯也是一絕
然而最令主頁君懷念的，居然是連檔口都沒有的一家小攤位的鰻魚羹
巨大塊的鰻魚，絳紅色的濃稠湯汁，一口下去，生薑結合鰻魚肥厚油脂的味道，讓人久久難以忘懷
於是馬上給臺灣的朋友發微信：「你還記得我們上次在基隆廟口夜市一起吃的鰻魚羹的味道嗎？」
沒想到他秒回：「當然記得！」還快手快腳的為主頁君尋來做法，就算是衝著這份情誼也值得馬上捲起袖子下廚房！
以下是好朋友Panda桑、臺北的Jamie Oliver為我找到的兩則紅燒鰻魚羹的食譜，複製網頁地址到瀏覽器可以查看：
（1）http://www.dodocook.com/recipe/45797
（2）http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B01-397
來看看主頁君是怎麼做的吧！
準備了一首輕鬆的歌給大家，據說邊聽歌邊看食譜，心情會更好喔~~~
▽依樣畫葫蘆的
紅燒鰻魚羹
1/準備材料：鰻魚一條，娃娃菜一顆，香菇若干，生薑，大蔥，醬油，料酒，醋，鹽，紅糖
2/用醬油、料酒和鹽醃製鰻魚，靜置20分鐘
3/加入生粉，抓勻
4/油鍋燒熱，把鰻魚煎熟
5/煮一鍋沸水，丟入薑絲，大蔥，放一點醬油和醋。然後放入鰻魚塊
6/加一點紅糖~這個時候可以嘗嘗看湯汁的味道，酌情調整各個調味料的配比
7/丟入切片的香菇和切塊的娃娃菜，5-8分鐘即可出鍋!!
8/盛到碗裡之後撒一點蔥花~
朋友說鰻魚不夠肥、面衣不夠厚，只能打六十分！！！
看來要博得廚神的認可，主頁君還要再接再厲
好啦，今天又是主頁君趕稿日，不敢懈怠，先揮揮手說再見~~
大家有啥想看的食譜可以留言，每一條主頁君都會看的，後臺是活人！不是機器！麼麼~~