梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為「天然礦泉水」，自古就被尊為「百果之宗」。
冬季，感冒、咳嗽人群很多。中醫認為，除了分清咳嗽是寒性還是熱性外，坊間經典食療方「川貝冰糖燉梨」，當中梨要煮熟才有治療咳嗽，因梨子是涼性水果，必須經過燉煮過後減少其涼性，才適合當作止咳食物。
咳嗽的原因有很多種，過敏、氣喘、感冒等都有可能，特別是感冒要特別注意是風寒型或是風熱型。一般來說，風寒型感冒的症狀為乾咳、痰稀、鼻涕也較清，像流鼻水一樣；而風熱型感冒會有咽喉腫痛、痰黃稠、易口渴、鼻涕很濃的症狀。
梨子本身具有清熱效果，能止咳化痰，但是因為它屬於涼性水果，對於一開始就是風寒而引起的咳嗽不具療效，甚至可能會加劇咳嗽情形；不過可以藉由燉煮梨子的方式來轉變它的性質，讓性質轉溫和，就能拿來當作止咳妙方。
另外，通常會將梨子去核挖空，在中間加入貝母一同燉煮，梨與貝母皆入肺經，適用於肺虛久咳症狀；加入適當蜂蜜也有補助之效，因蜂蜜同屬滋陰之物，國外也曾有研究指出喝蜂蜜止咳效果更勝感冒藥，不過只適用於乾咳無痰，對於感冒的多痰型咳嗽，最好不要碰甜的。
之前小編就因為感冒咳嗽個不停，也吃了一些藥效果甚微。就蒸了一個梨進行食用，效果確實很好，下面小編就給大家談談製作過程。
1、食料準備：酥梨1個（選的是蒲城酥梨）、冰糖若干（根據自己的口味）、枸杞3~5個、蜂蜜（根據自己的口味）
2、將梨洗淨削皮，將中間挖空放入冰糖、枸杞、蜂蜜
3、大火蒸後小火慢燉直到梨變軟稍有透明感（如上圖）。
4、趁熱食用
建議選擇酥梨效果更好！
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