不鏽鋼冰塊又叫不鏽鋼冰粒、不鏽鋼冰酒石，可以放在飲料中代替冰塊使用，由於傳統的冰塊是由水製作成的，放在酒或飲料裡，融化後會使飲品的味道變淡從而影響口感，所以一些喜歡喝酒的朋友，也會用各種材質的「冰酒石」替代冰塊。不鏽鋼冰酒石，只要產品質量好，符合國家相關標準，相比石頭材質的冰酒石，的確更加衛生一些。
但是
不鏽鋼冰酒石
是否如商家所表述的那樣
放在酒裡
比冰塊有更快的降溫速度呢？
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我們參照商家宣傳的對比方法，在兩個同樣的杯子裡，各倒入50毫升的水，在室溫下，測得水的溫度為23度。我們在兩杯水中，分別放入一塊大小相同的冰塊和不鏽鋼冰酒石。兩分鐘後，加入冰塊的水，溫度降到了14度，加入不鏽鋼冰酒石的水，溫度只降到了18度。5分鐘後，加入冰塊的，降到了10度，而加入不鏽鋼冰酒石的，只降到了15度。
我們將水換成酒，進行同樣的測試。兩分鐘後，加入冰塊的酒，溫度降到了11度，而加入不鏽鋼冰酒石的酒，溫度只降到了15度。5分鐘後，加入冰塊的，降到了10度，而加入不鏽鋼冰酒石的只降到了13度。
我們再將杯中飲品換成蘇打水等其它飲品，測試結果也相似。雖然不同不鏽鋼冰酒石之間，降溫作用略有區別，但都遠遠比不了冰塊的降溫速度。
本次測試的幾款產品中，不管是哪種不鏽鋼冰酒石，都無法像商家所宣稱的那樣，能在兩分鐘內，將飲品的溫度從22度迅速降到5度。
用於接觸食品、飲品的不鏽鋼製品，要符合《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及製品》的標準規定。304和316不鏽鋼，可以用於食品接觸材料，能做到食品級。
鉻和鎳,都是不鏽鋼中重要的合金元素，一定含量的鉻，可以使鋼的表面形成鈍化膜，防止生鏽，並具備一定的耐腐蝕性。
鎳，可以提高不鏽鋼的熱力學穩定性。鉻、鎳共存，可顯著強化不鏽鋼的耐鏽性和耐腐蝕性。
如果鉻的遷移量超標，會影響骨骼、牙齒以及人體的新陳代謝，同時還會影響消化酶的活性，損害胃的消化功能。鎳的遷移量超標，可能會引發接觸性皮炎，也可能引起呼吸障礙和呼吸紊亂。此外，鎳元素也能干擾組織代謝，可能會抑制生長發育、影響內分泌。
不同型號的不鏽鋼，因組成的金屬元素和內部結構不同，在與食品接觸過程中，溶出的金屬元素含量不同。食品安全國家標準，對於食品接觸用材料不鏽鋼製品中的砷、鉛、鎘、鎳、鉻等金屬元素的遷移量，有明確的限值要求。
不鏽鋼冰酒石，在使用過程中會接觸到飲品，雖然酒精本身不會腐蝕不鏽鋼，但如果不鏽鋼的材質不合格，酒中可能含有的酸性物質，會使不鏽鋼受到腐蝕，溶出一定量的金屬元素。
所以消費者一定要在正規渠道購買合格的產品。
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