餐桌上的真心話大冒險,你敢來挑戰嗎?

無論是在遼遠的歷史記憶裡

還是在現代的日常生活中

食物，總是人類無法離開的滋養之源

掀起餐桌的面紗

我們會發現

它可以簡單到一粥一飯、青蔬淡茶

卻蘊藏著浩瀚的學問

它可以複雜到千滋百味、上天入地

卻依然有不容忽略的風險

「餐桌的真心話大冒險」展覽

2020.7.23—2020.10.31

2020年，我們剛剛經歷與來自野生動物世界的病毒的搏擊，食品安全的警鐘以一種比過往更為嚴肅的姿態敲響。

"餐桌的真心話大冒險"展覽結合新冠肺炎疫情以來，公眾對食品安全的最新關注角度，以互動體驗的方式，探究食物那紛繁的奧秘，聆聽餐桌那無聲的講述，讓科學認知的力量，守護我們品嘗更悠長的時光。

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「餐桌的真心話大冒險」展覽

此次展覽由上海市食品藥品安全委員會辦公室、上海市市場監督管理局、上海科技館主辦，上海市食品研究所承辦，食品與生活雜誌社作為學術支持。
展覽內容分成野味地雷陣、冰箱小黑屋、食用油埋伏圈、謠言沼澤地四大版塊，涉及禁食野生動物、冰箱內食物科學放置、合理使用及購買食用油、腸道健康、食品相關謠言等近百個知識點，包含多項互動體驗裝置，通過看一看、翻一翻、貼一貼、聽一聽，充分調動你的感官。

「野味地雷陣」

野生動物告訴我們的真心話：「我是野生動物，別吃我，你會生活得更美好！」

這裡實在太危險了，小心腳下，在石頭掉下去之前趕緊走出去！

「冰箱小黑屋」

冰箱告訴我們的真心話：「我是冰箱，用對我，你會吃得更安心！」

你知道古人是如何存放食物的嗎？

你知道第一臺冰箱是怎麼誕生的嗎？

你知道冰箱有哪些使用誤區嗎？

你家的冰箱用對了嗎？

快走進小黑屋，體驗冰箱環境的變化。

還有這些有意思的「腸識」，讓你充分了解菌群的作用~

「食用油埋伏圈」

食用油告訴我們的真心話：「我是食用油，認真挑選和存放我，你會吃得更健康！

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，食用油是我們生活中必不可少的食品，一日三餐都離不了它。那麼，你知道該怎麼挑選和貯存食用油嗎？

家裡的食用油我們知道改怎麼購買和儲存了，那麼餐廳裡反覆煎炸的老油、泔水中回收的泔水油都去哪兒了呢？

在這裡你會get各種各樣的食用油知識，生活技能會飆升哦~

「謠言沼澤地」

現在我們來到一片沼澤地，這裡埋藏著重重危機，如果你不能辨別那些關於食品安全的謠言，就會陷入沼澤地無法自拔。

在300平米的空間內，

「拼牛」

在磁力桌面上動手拼一拼，更了解菲力、西冷等牛肉是牛的哪個部位，怎麼燒更好吃~

「掃碼線上玩遊戲」

吃著火鍋，唱著歌，再來一局鮮牛肉拼拼~

「清理冰箱」

「地溝油大轉盤」

轉一轉，看動漫，了解地溝油怎麼從廢棄油脂變為生物柴油。

「塗鴉牆」

隨心所欲，想畫就畫吧~

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