【食安】U飯糰餐到達你餐桌的全過程大曝光

你知道嗎？你知道嘛！你知道能夠出現在你餐桌上的餐品，都經過了怎樣一系列嚴酷的考核嗎？

你以為這只是一份簡單的團餐嗎？

要知道，只要是通過U飯送達您餐桌上的餐品，從她它還是一個帶著泥土芬芳的「嬰兒」開始到「成熟」到可以通過考核，它才能被放行到達你們的餐桌。

嚴苛的「身世」調查與篩選

原材料質量直接影響經營的每個環節，食材從農田到餐桌要經過好多環節，任何環節所積累的風險都會在餐桌上集體呈現，所以，優選食材、安全食材成為「U飯雲餐」的重中之重。

挑選新鮮蔬菜，選擇可溯源肉類，從採購源頭多一份安全保障；多重檢測體系保證食材安全、新鮮。一份能夠上餐桌的食材必須要很努力。

① 每天清理，保持蔬菜新鮮，無腐爛變質。

② 塑料筐乾淨，託盤乾淨。

① 蔬菜清洗乾淨後，進行簡單的預處理加工

② 預處理後的蔬菜統一進行存放，確保當天使用

③ 加工和盛放生的肉、水產品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盤、碗等器具與熟食的分開，使用完後及時清洗消毒

④ 廚具做到生熟分開、葷素分開，避免交叉感染

「U飯雲餐」線上訂餐智慧平臺，將每日訂餐人數數據反饋至合作餐廳，餐廳根據數據進行備餐，不僅減少了食物浪費的產生更是做到了讓用戶吃上新鮮熱乎的飯菜。

製作過程中，餐廳師傅嚴格遵守各項衛生標準，在烹飪前後、及烹飪逆過程中觸碰其他物品後，均會用流動水、洗手液（肥皂）充分洗手，保證製作工程中餐食的安全。48小時的菜品留樣，進一步保障用餐安全。製作完成的食物，會在兩小時內完成打包與配餐，確保在下班時，用戶可以吃上新鮮熱乎的餐品。

經過了系列嚴格檢查的菜品，終於可以登上你們的餐桌了。將會由專業配送人員統一配送你們的餐食，這個過程也不可馬虎。在這最後一關，U飯更是不敢鬆懈！

① 專人專車專線的無接觸配送模式

② 配備有食安封貼，確保在配送過程中不被打開，造成二次汙染

U飯，為您守好食品安全防線！

每一份被送到餐桌上的菜，都是歷經多重「考驗」的勇士，哪怕是一份普普通通的青菜，在下鍋之前都是被千挑萬選的，所以我們要認真對待，光碟行動哦！