作者：要參君
來源：財經要參（ID：mofzpy）
一
逢山開路，遇水架橋。
遇到問題，我們就解決問題。
今天，教育部、國家市場監管總局、國家衛健委共同發布《學校食品安全與營養健康管理規定》，對近期社會關切的中小學幼兒園校園食品安全，進行了明確規範。
應該說，這次的規定，有著很多實打實、硬碰硬的措施。其中最引人注意的，是下面這條：
中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度，每餐均應有學校相關負責人與學生共同用餐，做好陪餐記錄，有條件的中小學幼兒園還應建立家長陪餐制度；是的，你沒看錯，千呼萬喚的中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度，終於制定出臺了。
不僅出臺，這項制度還將得到緊鑼密鼓的推行。國家已經下了鐵命令：從4月1日，開始執行！
新政之下，一場改革的風暴即將來臨。
二
怎麼保障孩子們吃得爽口，吃得安全？
天天防著，天天守著，天天檢查，天天督導？說老實話，這不科學，成本太高，效果也不會好。
因為一項好的管理制度，它的作用，必須像像長江大堤一樣。我們修好堤壩，讓水在裡面自由流，管它晚上流，白天流。晚上我睡覺，但水還自動流。
有時候，大道至簡，最簡單的辦法往往最管用。
在校園食品安全方面，其實最好的辦法，就是推行集中用餐陪餐制度，讓中小學幼兒園校長等領導，和學生們一起用餐，吃一樣的東西，喝一樣的飲料。同時，讓家長們也參與監管。
這不是無懼之談，其實國外就有先例可循。比如，日本所有公學校規定就規定，學校午餐做好之後，並不是馬上要讓孩子用餐，而是先準備一人份送給校長先吃，主要目的是防止孩子食物中毒。
看，日本廚師為了保證新鮮，不會提前一天做準備工作，只能在當天上午3小時內烹飪出720份午餐。
每個班都有自己的餐車，一到午餐時間，會有輪班的學生負責分配餐點。高年級的學生自取，低年級學生的午餐，會通過升降電梯放到樓下。
用餐前老師會帶頭集體向當天服務大家的同學們道謝，和孩子們坐在一桌吃著和孩子們相同的食物。
老師還會告訴大家餐桌上食物的來源——「今年是六年級的同學為我們種了土豆，我們的餐桌上才會出現他們，來年3月就輪到我們了，到了7月就能吃到我們種的土豆了。」
飯後老師和學生們一起飯後刷牙，並再次謝謝服務組的同學，大家便開始收拾。
換句話說，學生們在用餐前，老師和校長是一位「試毒者」，吃過之後沒問題，學生食堂才可以宣布開飯。
同時，因為校長和老師的參與，讓午餐時間，也成為學習禮儀和感恩的時間。
日本校長就說了：這45分鐘的午餐時間，同樣也是學習時間，跟他們的數學課或是閱讀課沒有什麼不同。
一頓簡簡單單的午餐，可能只要十塊錢，但卻給了孩子們一份健康、一份營養、一份快樂和一份成長。
他山之石，可以攻玉。日本這種實施了一百多年的學校午餐制度，的確值得我們學習和借鑑。
三
民以食為天，食以安為先。在中國5000年的文明史中，吃，從來不是一個小問題。也是我們引以為傲的文化底蘊。
教育是百年大計，孩子們的食品安全，更是牽動著所有家長和整個社會的心。
幸好，今天，國家已經下了鐵命令，要切實加強孩子們的食品安全。特別是校長陪餐制的實施，能以直接的利益關聯激發校方的履職動力，如果切實實施，必將大有裨益！
施行家長陪餐制，創造機會讓家長全程參與校園食品監管，則可以進一步發揮第三方獨立監督的作用，讓校園食品監管更加透明。
相信在嚴格的監管之下，我們的孩子，不會再受到這樣的傷害。而黑心的企業，也會在法律的聚光燈下，遁於無形。
校園應該是最陽光、最安全的地方！
保護孩子，就是保護國家的未來！