豬場21:食堂管理制度

2021-02-17 養豬技術

為了方便職工就餐，搞好職工生活，加強食堂管理工作，現將豬場食堂管理制度規定如下： 

1、食堂實行飯票就餐制度。拒收現金。

2、職工每人每月夥食費230 元，其中發放飯票180 元，發放現金50 元，飯票不夠者可以找後勤或出納購買。

3、臨時外來人員必須購買飯票就餐，拒收現金，但客餐記帳，月底結算。

4、職工夥食標準：早餐1 元，中餐3 元，晚餐3 元；臨時外來人員就餐早餐1元，中餐4 元，晚餐4 元。

5、早餐要搭配好小菜、稀粥、湯等，午餐、晚餐保持青菜2 種，肉類兩種以上，以供就餐人員選擇。

6、食堂將每周菜譜書寫在黑板上公布，供員工參考。

7、食堂要保持清潔衛生，周圍環境及食堂內每周消毒一次，餐具（碗、筷、碟）每餐用完後清洗乾淨，放在消毒櫃消毒，炊事員要穿工作服操作。

8、飯堂工作人員態度要和藹，經常徵求職工意見，不斷提高夥食質量，不準與就餐人員吵架。

9、食堂財務要公開，互相監督，不準營私舞弊。每月底結算一次夥食費，並交後勤主管或場長審閱，每月底將本月領取夥食費總金額（包括收入），實際消費金額，結餘金額等數據在黑板上公布。買菜和驗收由兩個人執行：即一人買菜，另一人驗收，購買菜單由兩個人籤字，保存在月底結算。出納員負責領取、保存、支出夥食費、發放飯票等事宜。

10、食堂定編2 人，設組長一人，日常工作安排由組長負責，有事向後勤主管或場長匯報。


　　11、就餐時間安排： 早餐 6:00 7:00

　　                   中餐 11:0012:00

　                   　晚餐 6:00 7:00(夏制)

　                   　5:30 6:30(冬制)

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