一直以來，魚子醬和松露、鵝肝並稱為食界三大美食。而俄羅斯是魚子醬的出口大國，所以去俄羅斯旅遊的時候一定要嘗嘗這三大美食之一的魚子醬了。不過作為食界三座大山之一，頂級的魚子醬必有常人難過的坎——天價。
ALMAS魚子醬排名第二
2015年，各大媒體報導了全球十大昂貴的食物，其中，ALMAS的黃金魚子醬以每公斤25000美元（約16.7萬人民幣）位居第二名。什麼概念？按照今天的金價計算，一公斤黃金約為5.7萬人民幣，而黃金魚子醬已經遠遠超出了黃金的價格！
俄羅斯網站售賣的魚子醬
俄羅斯超市售賣的魚子醬
不過您也別擔心，魚子醬有貴的，也有價格適中的。而且，俄羅斯人對魚子醬懷有巨大的喜愛，為了保證平民也能吃上魚子醬，便把大馬哈魚、三文魚等魚的魚子做成魚子醬，這種紅色魚子醬雖然風味比黑色魚子醬差了一些，但美味仍在，餘韻非常，在俄羅斯的各個超市都有售，價格親民。
是不是也~很~誘~人~到俄羅斯以後怎麼可以不試試？
首先，小編帶您明確一件事情：嚴格來說，只有鱘魚魚子做成的魚子醬才能稱為魚子醬。世界上只有三種鱘魚的魚子能夠食用，分別是閃光鱘（Sevruga）、奧西特拉鱘（Asetra）和白鱘（Beluga），它們的成熟期分別需要8年、15年和20年，且僅靠人工飼養而成，耗費時間長，成本極大。除此之外，需要嚴格把控的生產環節也是頂級魚子醬貴重的原因。
俄羅斯出口的魚子醬
如此貴重的一樣食物，自然要帶回去與親朋好友分享。不過您要注意了，根據俄羅斯的法律規定，一個人攜帶的魚子醬不可超過250克，除非持有許可證，可見魚子醬的彌足珍貴。
魚子醬已經成為普通俄羅斯人餐桌上常見的食物，深受人們的喜歡，更有人視魚子醬為摯愛。
魚子醬獨特的「鮮」味兒讓人愛不釋口之外，還富含人體皮膚所需的各種微量元素、礦物質、蛋白質、各種維生素以及胺基酸，有養顏護膚的功效。這下子知道俄羅斯為什麼盛產美女了吧。另外，Caviar（魚子醬）一詞在古波斯語中是「可以帶來活力」的意思，吃下魚子醬可以保持一定的活力。而且……魚子醬還有催情功效……
頂級的魚子醬不需要複雜的加工就可以嘗出風味，不過一定要切記不可使用金屬製品盛放魚子醬，也不能用洋蔥等重口味的食材調味，它們會改變或者掩蓋魚子本身的味道。
小編在這裡介紹兩種吃法給大家：
將魚子醬用貝殼或木製勺子盛上滿滿一勺，放入口中，讓一顆顆魚子在嘴裡爆炸，釋放出鮮味，待到餘味將散未散之時，品一口香檳，兩相碰撞，擦出奇異的火花。這是最簡單也是最美味的吃法。
布林餅（俄式薄餅）上鋪上一層酸奶油，佐以魚子醬，拿起一塊，一口脆，一口軟，一口鮮。經典俄式吃法，感受美味的同時領略俄羅斯風情。
越高級的食材往往不需要紛繁複雜的方法就可以享受到它的美味。當然，食材本身沒有高低貴賤之分，真正把它們分級的，是我們的味蕾。我們跟隨著感覺，做自己主觀上的主人，覺得魚子醬不好吃的人小編不知道TA吃的是否是正宗的魚子醬，而覺得正宗的魚子醬好吃的人會嗜其如命。不信？去試試！
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