9人全部死亡!國家衛健委緊急提示→

2021-03-03 上觀新聞

10月5日，黑龍江省雞西市雞東縣興農鎮某社區居民王某及其親屬9人在家中聚餐，共同食用了自製酸湯子（用玉米水磨發酵後做的一種粗麵條樣的主食）後，引發食物中毒。據調查得知，該酸湯子食材已在冰箱冷凍一年，疑似該食材引發食物中毒。

昨天（19日），黑龍江雞西「酸湯子」中毒事件最後一名傷者，經多日救治無效，不幸去世。至此，9名中毒者已全部死亡。根據黑龍江省衛生健康委員會發布的最新信息，該事件初步定性為由椰毒假單胞菌汙染產生米酵菌酸引起的食物中毒事件。2010年至今，全國已發生此類中毒14起，84人中毒，37人死亡。酵米麵中毒的主要原因是使用了發黴變質的原料，雖然通過挑選新鮮無黴變原料，勤換水能夠減少被致病菌汙染的機會，但為保證生命安全，最好的預防措施是不製作、不食用酵米麵類食品。在細菌性食物中毒當中，米酵菌酸毒素是致死率最高的細菌毒素之一。


本文綜合自：央視新聞、紅星新聞、中國新聞網

微信編輯：佳思敏

校對：胡雨松

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