廣告，也是一種資訊
過年的時候餐桌上多了許多生猛海鮮
那麼，海鮮到底怎麼做才好吃，
又不流失營養呢？
春節假期，親朋好友齊聚一堂
小編教你一招既簡單又美味的海鮮做法！
海鮮今年蒸著吃
食 材
海鮮類：扇貝、蟶子、貴妃蚌、龍蝦、大螃蟹、有頭蝦、無頭大蝦、魷魚、蛤蜊、紅利魚
蔬菜類：蘑菇、娃娃菜、香菜、南瓜、地瓜、玉米
配料：小米椒、彩椒、蔥、姜、蒜、蒸魚豉油、鹽、料酒、油
器 具
你需要一個炒鍋或是小蒸鍋
一個蒸盤，蒸盤的大小要能放進鍋裡
能夠就將你所要製作的海鮮放進去即可
前期準備
蔥姜蒜和香菜
是海鮮製作過程中必不可少的
海鮮的腥氣比較重
備料可以將腥氣全部去除
處理蟶子時，先將外殼洗淨，
倒入滾水中焯5秒，快速撈出
將沙袋和黑色部分去掉，洗淨
要是不想用熱水焯，
也可直接用剪刀剖開蟶子清理沙袋，
會費點力氣
泡發粉絲，泡好後把粉絲放在洗好的殼上
再放上蟶子肉、蒜蓉、蔥花，
倒上一些蒸魚豉油
蝦洗淨擺盤
這樣的做法既美觀又可以多裝一些
哈哈，好貪心的感覺
蛤蜊加鹽的清水裡反覆搓揉洗，
這樣可以清除體內的沙子
另外，將龍蝦放尿可以減少腥氣
如果是活的，
可以放在冰箱冷凍一下在處理
如果已經是處理乾淨的，
那就直接放在鍋裡即可
螃蟹用水洗淨既可
能不能買到有蟹黃的，
那就要看運氣啦！
蘑菇洗淨，切十字花
娃娃菜，香菜洗淨
南瓜地瓜洗淨切塊，
玉米洗淨，可切小塊
蔬菜類也可以按自己的喜好準備
大米淘洗乾淨，泡水備用
鍋內放入大量清水，放入大米
這樣就可以一邊蒸海鮮一邊熬粥
火不要太大，防止糊鍋！
激動人心的時刻到了，
還有比這更美麗的畫面麼？！
好吃得讓你停不下來，
美味到銷魂啊！
海鮮蒸著吃更美味，更健康，
最大程度的保留了海鮮的鮮味
吃起來毫無負擔，又極為過癮
飢腸轆轆的你，
在每次掀鍋的那一刻，
是不是都屏息凝神
春節喜氣洋洋
不妨聚在一起，來一頓海鮮蒸汽鍋吧！
本文轉自【青島海鮮貓】。如有版權問題，敬請聯繫wx@fishfirst.cn。
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