冬至時節，陰氣最盛，陽氣初生。中醫認為，堅果多偏溫熱，此時吃就如同「雪中送炭」。大多堅果還有補腎的功效，與冬季養腎的規律相契合。
杏仁：富含鋅、鎂、鉀、鐵等礦物質，其鈣含量更是所有堅果之冠，胺基酸種類也非常豐富。杏仁還是一味中藥，能止咳化痰、潤腸通便，《本草綱目》認為其有「潤肺，消積食，散滯氣」三大功效，對五臟都有好處。經常吃還能養顏益壽、降低膽固醇、保護心腦血管。
注意：每天20克左右即可，腹瀉時別吃。
核桃：含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質以及B族維生素和維生素E等營養物質，有助防止細胞老化、健腦、增強記憶力及延緩衰老。中醫認為核桃仁味性甘溫，能黑髮，固精，治燥，調血。
注意：每天20克左右即可，能補腎固精，潤肺止咳、化痰定喘，順氣補血。
慄子：慄子有「乾果之王」的美譽，是「味美價廉」的滋補良藥。它的碳水化合物比其他堅果多3～4倍，蛋白質和脂肪相對較少，還富含胡蘿蔔素、核黃素、維生素C等多種維生素。慄子味甘、性溫，有補腎壯腰、健脾和胃、活血止血的功效，有助改善腎虛，腰膝酸軟無力、筋骨疼痛等病症。
花生：蛋白質含量非常豐富，每100克花生可提供身體每日所需的一半以上蛋白質，以及豐富的膳食纖維、鎂、鐵、鋅等營養物質。《本草綱目拾遺》記載「花生悅脾和胃，潤肺化痰、滋養補氣、清咽之癢」，經常吃有養血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果，對心腦血管也有益。
注意：每天20克左右即可，連皮（紅衣）一起食用，可增強養血止血的效果。