讓不少中國人望而卻步的香菜,最近一舉逆襲,成為日本美食界2016年度最大黑馬。
據日本朝日新聞網12月5日報導,日本美食指南綜合研究所(GURUNAVI)評選出反映社會現象的「今年的一盤」年度美食,「香菜料理」當選。
沒錯,就是香菜。憑藉超高人氣,「香菜料理」PK掉兩萬多種美食,成為年度冠軍。
GURUNAVI 網站給出的評選理由是:香菜在中國、泰國、越南、葡萄牙、墨西哥、印度等國料理中的被廣泛使用。現今很多日本人注重健康,原本是配角的香菜如今備受關注,其美容效果更是受到女性歡迎。
以前常有日本人在餐廳特別要求不加香菜,甚至有日本人特製「不要香菜」T恤。
不過,近年來,越來越多日本人尤其是女性,覺得香菜具有獨特的香味和豐富的營養成分,所以利用香菜製作成多種料理,普及於家庭。還有日本人會買香菜當小盆栽,可欣賞也可食用。
許多日本餐廳還把香菜從輔料變為主要食材,推出香菜火鍋、香菜沙拉、香菜自助餐等,啃香菜成了日本社會潮流。
另外,日本超市也開始售賣香菜,還有香菜口味的餅乾、調味料等。靜岡、岡山縣等日本國內香菜也有增產的傾向。
聽說香菜成了日本年度菜餚,中國網友一如既往地分成了兩派。
「香菜黨」表示給我來一打香菜!
「反香菜黨」則感受到了滿滿的惡意……