一、市場前景
人工養狍是一項新興養殖業。在封建社會,狍子是皇家獵苑的主要狩獵動物,也是皇族貴人最喜食的野味佳餚。狍茸生精、補髓、養血、益陽,能提高記憶力,促進生長發育和新陳代謝,提高免疫力、抗疲勞、抗衰老、強身健體。狍肉鮮嫩味美,營養價值高,總胺基酸含量比牛肉高4.7%,而膽固醇比牛肉低33.8%,優質肉比牛肉高3%-5%、比羊,肉高10%-20%,具有滋陰補陽雙重保健功能,號稱「瘦肉之王」,中外馳名。
古有「食狍肉成仙」的傳說,實際上是說狍肉營養保健價值高,常吃狍肉,身體強健,延年益壽。木蘭圍場的一些獵人常年吃狍肉、喝狍血,身體強壯不生病,許多人成了百歲壽星,因此野狍在封建社會是貢品。解放後外貿曾以48-60元/公斤收購獵狍出口換匯。目前國內外市場狍產品是空白。法國(青島)家樂福超市曾聯繫要求每月提供狍肉,但遺憾的是無貨可供。目前國內的高檔飯店和超市進口牛肉價每公斤100多元。狍肉將來應市時,最低也不會低於每公斤100元。家養狍將來發展到商品狍階段,關鍵是要吸取目前畜禽養殖業的教訓,在環境、飼料等方面,要按有機畜牧業標準生產,保持狍產品的天然綠色有機品質,這樣肯定受市場歡迎,發展前景廣闊。
二、引種應注意的問題
(1)狍不是國家重點保護動物,在有的省區屬地方保護動物,各地情況不同,如規模飼養,應向當地縣以上林業、畜牧部門諮詢需要辦理哪些手續、證件。到外地引種應辦理出境、運輸、檢疫手續,一般由供方協助辦理。
(2)引種前應學習了解有關養狍的詳細技術,如能參加技術培訓最好。我從事特種養殖業十幾年,接觸調查了許多養殖戶,許多農民養殖失敗並不是市場問題,而是不懂技術、不重視技術造成的。
(3)目前人工養狍剛開始,種狍奇缺,引種一定要慎重,不要從狍販子手中購狍作種,任何種用動物都不能從販子手中購買。也不要購買偷獵的野狍作種。其原因有二:一是捕獲的野狍未經馴化、家養,長途運輸死亡率很高,也就是獵人所說的「氣死了」。二是野生動物只有經過一定的馴化過程,人工馴化成功後,才能在家養條件下生活繁殖。野生動物馴化技術比飼養馴化成功後的動物難度要大得多,而且馴化過程並不是全部成功,失敗的比例很大,死亡率也很高。
(4)目前種狍奇缺,一般需從外地長途引種,應選擇好運輸路線,不要在途中耽誤時間,一般3天左右到達,途中不需飲食。儘量辦理火車、飛機快件託運,既節省運費,安全係數也大。