自我的風格，
來自於一次次的失敗與成功堆疊，
來自於經歷的提煉、轉化與尋找。
---安東尼 (陳世育)師傅
經歷形塑風格，風格找到自我
3年的時間，說長不長，說短不短，
卻足夠看見世界，知己渺小，而後回歸自我。
本日主角，進擊的烘焙職人 — 安東尼 (陳世育)師傅
卷卷衣袖，安東尼師傅笑著說: 「自我的風格，是由一次次失敗與成功堆疊而來。我們嘗試、我們跌跤，然後我們找到屬於自己的風格，我們回歸自己。」
花費3年的時間，
他參與大大小小的比賽，
從臺灣比賽到2019世界盃甜點大賽，
有失敗、也有成功。
3年的經歷，
他看見了臺灣的飲食文化，
看見了世界的改變，
在西點裡，他看見了純真。
從以往華麗的風格轉為簡單，他說:「我希望作品更貼近消費者，所以不管是在用料或外觀上，我想變得純真。」
化繁為簡，只為保留產品原先的風味。
(安東尼師傅比賽照片)
(安東尼師傅比賽照片)
大師資訊
2019世界盃甜點大賽第十名
臺灣拉糖代表 - 陳世育(安東尼)
經歷:
東京制菓學校洋菓子本科畢業
臺灣高雄餐旅大學烘焙管理系畢業
臺灣經濟部商研院趨勢論壇講師
現任:
本川越制菓 總經理
新生制粉(股)公司 技術總監
朋廚烘焙坊 西點顧問
愛烙達(股)公司 品牌顧問
志津匠 品牌顧問
東京制菓學校臺灣校友會 會長
GATEAUX臺灣蛋糕協會 副會長
安東尼師傅將純真融入了作品裡。
一塊巧克力慕斯蛋糕，簡單卻不失細緻。
跳脫以往華麗的風格，
使用簡單的原料帶出作品的層次感，
將天然果泥融於巧克力中，
不添加過多的添加物，以水果的酸去油解膩。
回歸到產品原先的風味，
只為讓顧客在品嘗的時候，
能更直觀的感受到產品的美味。
現在，讓我們一起細瞧這些精緻作品吧▼▼▼
話不多說，快來報名參加，
反璞歸真的進擊烘焙職人講習會
一起找尋純真的風格
--第一場·寧波--
2019年8月5日
9:30-16:30
地點: 浙江省寧波市鄞州區創新128產業園11幢84號
報名可洽詢業務: 0574-88215805
--第二場·上海--
2019年8月7日
9:30-16:30
地點:上海市長寧區中山西路1039弄8號樓
報名可洽詢業務: 021-51751788
--第三場·南寧--
2019年8月9日
9:30-16:30
地點: 廣西南寧市良慶區五象大道16號景皇國際A3203
報名可洽詢業務: 0771-3399013