在上海地鐵三號線漕溪路站三號口樓上,有一家名叫德麗莎娜的日式西點店,如果不是慕名而去,可能走下地鐵時就會擦身而過。這家主營拿破崙,雪地芝士,歌劇院,紐約芝士,原味泡芙,榛果蛋糕等40多個品種的西點店門面和包裝並不起眼,但品質卻異常驚人,絕不亞於在日本本土吃到的西點。
德麗莎娜(Delisana)的「deli」是「delicious」或「delicatessen」的縮寫,意為精美的食物;「sana」是西班牙語的「健康」,合起來就是健康美味的西點了。
這個品牌由榮獲日本西點比賽四個金獎的日本高級西點師負責產品研發和製作。老闆是一對上海姐弟,姐姐長居西班牙馬德裡,弟弟長居日本東京,姐弟倆想把日式歐式西點的精華與海派西點融合,推出獨一無二的小德Style。粉絲們稱這對姐弟為「小德姐」和「小德哥」。
除了菜單上的西點,小德還接受各種定製,能定製出各種驚人造型的蛋糕。跟其他店只有造型卻無法入口的翻糖蛋糕不同,小德家的定製蛋糕都用天然材料製作,給出原形圖後日本師傅需要根據實際難度和可完成性跟顧客溝通,最終來決定是否能接受顧客的定製要求。下面的圖片都是德麗莎娜(Delisana)的定製蛋糕,不但外觀讓人震驚,味道和口感也異常美味。重要的一點是,它不是翻糖蛋糕。
除了漕溪路店,小德已經準備開第二家店了,選址在風情萬種的復興中路,外部設計會偏向歐式風情,小巧而溫馨。當上海情懷遇到日式西點,德麗莎娜讓人愛不釋口。
店名:德麗莎娜Delisana
地址: 徐匯區 三號線漕溪路站3號出口,3樓檢票大廳(味千拉麵旁)
電話: 15121008537